2元一大鍋，清熱祛濕，消暑開胃，喝完一碗食慾大增！

每年夏天我家必備的一道消暑湯就是它，不僅便宜而且好吃，關鍵是營養豐富。它就是冬瓜湯，冬瓜湯作為我們的家常湯菜來說，營養價值豐富，口味清新、價廉物美。這道湯不僅做起來簡單，而且好吃，新手都可以學得會！

據說冬瓜中有一種防治癌症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富。除此之外，冬瓜對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。而且冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。

做法：

1，冬瓜去皮洗凈後切小方塊

2，蝦皮洗凈浸泡10分鐘出味

3，鍋內放入適量清水，加入胡椒粉和豬油，蝦皮煮沸

4，倒入冬瓜燜煮至變透明即可調味出鍋

小技巧：在煮冬瓜湯的時候裡面加幾滴火麻油，會更美味，還有利於抗衰老。這是因為火麻油有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。喜歡的不妨試試。

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