這菜好吃不貴，特別能補充膠原蛋白，有抗衰老的作用，適合女人吃

豬皮是世界上公認的膠原蛋白含量比較豐富的食物，對女性有著非常大的美容效果。

在國外，豬皮是用來製造皮鞋，因此很多中國人出去國外旅遊會發現國外的紅燒肉沒有皮！

話說，豬皮既然有這麼好的營養價值，做那啥皮鞋不是浪費了么！

應該做美食才對，專門針對女性食譜。

今天小編編給大家帶來一款精緻美食，蝦仁皮凍

需要準備的食材：

豬皮 、食鹽、香料、蝦仁、雞精

步驟：

一：豬皮去血水，放鍋中煮10分鐘並拔了豬毛。把皮內的肥肉去掉。

煮10分鐘

去毛和肥肉

二：加入姜、花椒、料酒去異味

三：撈出，切成小塊狀

四：加入姜、料酒、蒜、八角、花椒、陳皮、香葉與豬皮粒放高壓鍋煮20分鐘。加水為皮的2倍高。等濃稠豬皮凍熬出來，撈出香葉扔了

五：備用雞蛋殼，蝦仁、以及調好的皮凍

六：蝦仁背後切一口子，抽出線，放入料酒和鹽腌制10分鐘後入鍋中弄熟

八：將熟蝦仁放入雞蛋殼中

九：放入皮凍等他凝結

十：容器放入青菜，將蛋殼小心撥開......

十一：漂亮的蝦仁皮凍，哈哈，多角度擺拍

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