盛夏多喝這碗粥，清涼養生又開胃，簡單還健康！

- Better Life -

天氣熱的吃不下飯

炎炎夏日想要吃的清爽

不如跟莫小姐一起

每天一碗粥

消暑養胃全都有

喝粥有講究

天氣一熱，很多人就習慣於坐在空調房裡，吃冰冷的食物消暑，但是夏天吃太涼的食物只會一時緩解，並不能真正消暑。

夏天人體新陳代謝旺盛，損失津液水分較多，最易傷津耗氣。此時的飲食應以清淡、易消化為主，不要過多地吃冰冷、油膩食物。

如果這時候能喝一些粥，可以補充身體需要的水分，還可以通過搭配豐富的食材，達到滋補身體、預防疾病的功用。

喝粥也是很有講究的，對於不同的人群、不同年齡的人來說，就算是喝粥也應該有相應的針對性。

老年人

/ 重軟爛 /

對於老年人來說，消化系統較弱，腸胃吸收功能退化，所以應該減少粗糧的食用，以免增加腸胃負擔。

可以選擇小米、糙米等容易消化的粗糧，在熬煮的時候可以適當地增加時間，將粥煮的更軟爛黏糊一點，這樣有助於腸胃的消化吸收。

辦公族

/ 多護眼 /

像莫小姐這樣的辦公族，經常要面對電腦一整天，可以在粥里添加一些護眼的食材，比如紫米、枸杞、胡蘿蔔等。

像紫米、枸杞和胡蘿蔔這些食材中含有豐富的類胡蘿蔔素和花青素，更有益於眼睛健康，還能抵抗眼睛衰老哦！

青少年

/ 加堅果 /

正在長身體的青少年更需要優質蛋白和鈣質，這個時候可以在粥里添加一些堅果，不但能補充營養，還能讓粥更加美味。

在粥中加入燕麥這類蛋白質較高的糧食熬煮，也可以加入花生、核桃碎、瓜子仁等等堅果。

應酬黨

/ 添五穀 /

應酬比較多的成年人，長期坐辦公室，活動量也不夠，很容易囤積脂肪，而且平常免不了喝酒應酬，對肝臟和腸胃功能更需注意。

在粥中加入五穀和蔬菜，增加膳食纖維的攝入，有利於脂肪和膽固醇的代謝，同時對於穩定血糖也有很好的幫助。

喝粥誤區

喝粥雖好，但也不是萬能的，想要喝出健康，尤其要避免這幾大誤區。

/ 不宜天天喝 /

三餐不能總喝粥。這個錯誤老人常犯。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。

粥「不頂飽」，吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，身體會因能量和營養攝入不足而營養不良。

所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。

/ 冰粥要少喝 /

莫小姐前段時間特別喜歡喝冰粥，覺得冰冰涼涼的很爽快，但實際上把冰粥當成消暑飲品非常不可取。

冰粥是夏天的熱賣食品，冰粥對腸胃有很大的刺激，不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。

冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響消化功能。

/ 生病適當喝 /

不少人認為粥養胃，但事實上，這種觀點並不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼，對於可以幫助消化的口腔唾液的分泌是個大問題。

而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。

因此胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢咽，促進消化。

夏季養生粥

/ 西瓜皮綠豆粥 /

西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

做 法

先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁後加入到鍋內，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，吃時可加些白糖或陳皮絲。

/ 百合蓮子粥 /

百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養心安神、健脾補腎。百合粥清香甜潤，對消化不良、食欲不振有很好的功效。

做 法

將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然後加入大米和百合同煮，待水燒開後，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續熬煮到熟。

/ 荷葉蓮藕粥 /

蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食慾；荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。

荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏噁心、食少腹脹等癥狀。

做 法

先將荷葉洗凈切碎後，放入鍋內，水燒開後撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味後便可食用。

/ 燕麥小米粥 /

燕麥小米粥的營養價值很高，小米富含豐富的蛋白質和維生素，具有清熱、滋陰、補脾胃的功效

做 法

燕麥小米洗凈，放入冷水浸泡半小時，先將燕麥下鍋大火煮沸後轉小火，再煮十五分鐘加入小米，攪拌均勻，煮熟後關火，燜十分鐘即可食用。

夏天沒胃口，晚飯正好來碗清粥配小菜。你最喜歡喝什麼粥呢？快來跟莫小姐分享一下吧！

/ 圖片來自於互聯網 /

-本文由莫小姐的家原創-

【轉載請註明來源，ID:missmolife】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！