經常看看這樣的美味菜譜，你也會有收穫，那就是學會做菜咯！

一、豬肚煲雞

食材：豬肚1個，土雞半隻，生粉，鹽，雞汁，胡椒粒，胡椒粉，蔥花。

做法：

1、豬肚用鹽和生粉反覆擦洗，沖洗乾淨，加姜、蔥、料酒拌勻待用；

2、土雞斬件，治凈，用雞汁、胡椒粉、鹽拌勻；

3、將雞肉塞進豬肚，封好口，入豬骨湯中，加胡椒粒，小火煲1小時，將豬肚切件，加鹽調味，撒蔥花即可。

二、黃瓜拌雞絲

食材： 黃瓜1根、雞胸肉1塊、紅椒2個、蔥、薑片、八角1顆、鹽、醋、植物油、花椒、蚝油、大蒜、辣椒油；

做法

1.鍋里放冷水，放入雞胸肉，大火燒開，加蔥薑片，八角，轉中火煮10分鐘再關火燜10分鐘。撈出，放涼，撕絲；

2.鍋里熱油，放入花椒，爆香後關火，撈出。蒜砸成蒜泥或切蒜末；

3.黃瓜切絲，紅椒切絲，加雞絲，花椒油，蒜（末），鹽，醋，蚝油，辣椒油拌勻即可

三、涼拌紅皮蘿蔔

食材：紅皮蘿蔔2根、香蔥2根、蒜粒3個、鹽1勺、生抽1勺、白糖少量，香醋2勺、黑芝麻少量、香油幾滴。

做法:

1、準備兩個紅皮蘿蔔，清洗乾淨。

2、先切成薄厚均勻的圓片，改刀成細絲。

3、加鹽拌勻腌制10分鐘。

4、蒜，蔥切好備用。

5、如果有蘿蔔汁被腌出來，倒掉，加入備好的蒜，蔥，放生抽，香醋，白糖，黑芝麻拌勻。

6、喜歡吃香油的滴幾滴香油拌勻裝盤

四、香辣紅燒肉

食材：

豬五花肉400克、土豆條75克、青紅椒圈50克、洋蔥粒20克、排骨醬、沙茶醬、煲仔醬、姜塊、蔥結、乾花椒、干辣椒節、蔥花、鹽、味精、雞精、鮮湯、色拉油

製法：

1.將豬五花肉切成塊，先入鍋煸香，加入排骨醬、沙茶醬和煲仔醬翻炒勻以後，摻鮮湯並放入姜塊和蔥結，待調入雞精小火煨燈巴後，揀出五花肉再下到六成熱的油鍋里炸一下，撈出來瀝油待用。另把土豆條下到五成熱的油鍋里炸熟，撈出來瀝油後，盛入盤裡墊底。

2.鍋留底油，投入干辣椒節、乾花椒和洋蔥一起炒香後，下入炸過的紅燒肉和青紅椒圈，邊炒邊調入鹽、味精和雞精，起鍋盛入裝有土豆條的盤裡，最後撒上蔥花即成。

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