排骨這樣做著吃才正確，營養美味，強身補鈣，精力足渾身是勁兒！

電腦裡面還有一些搬家前的食譜和照片，趕快來出清！某次買了一堆Baby Back Ribs，換著口味來煮。南乳就是紅色的豆腐乳，香甜甘醇，跟肉類烹煮很合拍。這次乾脆來做南乳口味的烤肋排。排骨這樣做著吃才正確，營養美味，強身補鈣，精力足渾身是勁兒！

南乳烤肋排

材料：

豬肋排— 750克

南乳— 4塊

蒜泥— 3瓣

姜泥—少許

醬油— 1.5大匙

蚝油— 1大匙

蜂蜜— 1小匙

米酒— 1大匙

☆ 1大匙= 15ml ? 1小匙= 5ml ☆

作法：

(1).用湯匙將南乳磨成泥，放入米酒、醬油、蚝油、蜂蜜、蒜泥和姜泥，就是腌醬。

(2).把肋排放入保鮮袋，混入腌醬，按一按，放冰箱腌一至兩天。

(3).用錫箔紙把肋排包好，150度烤3個小時。

(4).拿掉錫箔紙，190度烤5分鐘，完成。 我隨意炒了些小豆苗當配菜。 也是一拉就骨肉分離的入味肋排，帶著南乳香還滿特別的，是換口味的好方法。

老公沒有我那麼愛啃骨頭，於是我幫他把肉撕下來，加上他超愛的是拉差辣椒醬

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