試試這道紅油金針菇，夏天吃特別下飯，麻辣鮮香，特別夠味

周末一個朋友約我們去小聚，因為是夏天天氣較熱，因此朋友就做了幾道適合夏天吃的菜，其中有一道紅油金針菇，看上去就特別的有食慾，麻辣鮮香，而且金針菇吃起來非常的爽口，吃到嘴裡脆脆的，非常有嚼勁，特別的夠味，感覺比吃肉還過癮。

金針菇含有豐富的維生素、氨基酸，無論是作為藥材和食材都是非常好的，而且對於促進孩子的大腦發育是非常有作用的，經常吃還有抗癌的功效，非常的適合高血壓病人、肥胖人群和老年人食用。這道菜非常的下飯，一碗米飯就著金針菇幾口就吃完了，炎炎夏日，喜歡的朋友幫忙點贊和轉發一下哦。

紅油金針菇

材料：金針菇、蒜、小米椒、醋、白糖、辣椒油、鹽、生抽、香菜

烹飪方法：

1、將金針菇清洗乾淨後控水，放一旁備用。

2、將金針菇用手撕成拇指大小的形狀。

3、鍋內放入適量的涼水，將水燒開後，下入金針菇，燙1分鐘即可撈出。

4、將金針菇撈出後控水放入空盤裡，根據自己的喜好擺出造型。

5、將小米椒切成小段圈形狀、蒜切成蒜末。

6、在空碗內放入1勺的白糖、1勺的醋、1勺的生抽、1勺的辣椒油、適量的鹽，並加以攪拌。

7、將調好的醬汁倒在裝好盤的金針菇上。

8、將香菜切碎，只需要少許撒在金針菇上即可開吃。

烹飪小貼士：

金針菇有很高的藥用和食療的作用，裡面氨基酸的含量豐富，能夠促進兒童智力發育，經常吃還有降低膽固醇、防癌的作用，特別適合各個年齡段的人食用。

這道紅油金針菇是不是讓你非常有食慾呢，是不是夏天非常適合當下飯菜呢。你還喜歡金針菇怎樣的吃法呢，歡迎在下面留言告訴我們。豆哥聊美食，不只是吃這麼簡單。想看更多的美食資訊，記得關注我們哦！

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