單樅茶是大自然的饋贈

廣闊無際的大自然里，對於什麼都覺得十分奇妙與偉大。我們對大自然，都是抱著敬畏的心；因為我們所使用的任何物質都是大自然提供的，我們必須抱著感謝的心情。

大自然就是所謂的上帝，掌握著一切。他給了我們太多太多，多的說不清……那麼多的美食，大多數都是巧合機遇這種被遇見，被發現，然後傳給後面的世世代代。我們所喝的茶葉也是其中之一。

茶葉是大自然給我們的饋贈，我們也抱以真心去對待它。

眾多茶葉當中，很多人都是獨愛著一種；對於許多老茶客來說，嘗過後更無法去忘掉那種吸引著自己的味道。

那種如罌粟般讓人上癮的味道，就是單叢茶的味道。因為它實在是太奇妙了，每時每刻都會給人製造一點驚喜。

初次了解單叢的人，都會被裡面錯綜複雜的香型種類等等弄得眼花繚亂，其實不然，看似錯綜複雜的它，卻是十分簡單，只要你熟悉了，你就不會被繞得眼睛都變成蚊香眼。

單叢茶主要分為十種香型：黃枝香、姜花香、蜜蘭香、芝蘭香、茉莉香、桂花香、杏仁香、夜來香、肉桂香、蘭花香。這十種香型裡面可以再細分一些品種，在這裡細說估計也要很久。鳳凰單叢就像一個資深的存在，你在那裡，隨時都可以挖到驚喜。

你想了解單叢，你可以從最基本的入手，慢慢的去摸索。也可以向資深的單叢茶的茶農口中去了解。

單叢的十個香型當中，也分清香型和濃香型。口味輕的，喜好鐵觀音、綠茶這些可以去試著嘗試黃枝香、姜花香、芝蘭香、蘭花香、茉莉香這些的。喜好岩茶，熟普這些的，可以選擇蜜蘭香這些的，最好就是購買那些隔年的，因為放久的單叢會更加濃厚，更加吸引人。

單叢茶是半發酵的烏龍茶，口感介於鐵觀音和岩茶之間，處於中立者，所以你總能在裡面尋找到適合自己的味道。

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