紅棗能用開水煮熟吃嗎？專家推薦換種方式吃更營養，效果翻5倍
紅棗能用開水煮熟吃嗎？專家推薦換種方式吃更營養，效果翻5倍。
紅棗在我們生活中是非常普遍，尤其是女性朋友吃的最多，而在當今社會又有各種各樣的吃法，每種吃法都有不同的營養價值，那麼我們該如何吃，才能最大程度上面保留它的各種營養成分呢？我們特意邀請了本地三甲醫院營養科主任醫師高主任。高主任解釋道：紅棗具有益氣補血的功效，且具有延年益壽的作用。這是在我們吃法得當的情況下。如果吃法不同他們之間的營養價值可以相差5-10倍左右。
那麼我們該如何吃紅棗，才能發揮它的營養價值呢？
1、煲湯
紅棗煲湯應該最常見了，尤其是在廣東地區，他們經常習慣用紅棗煲湯，因為湯中加入紅棗既可以增添湯的鮮甜味又增加了湯的營養價值。其實這種做法只是心裡作用導致營養價值會提高。因為紅棗當遇到80度以上的高溫後，只要10分鐘，紅棗裡面的維生素含量會下降至50%，如果當紅棗隨著湯一起煲，那麼紅棗中的維生素含量會降至冰點。但是紅棗中的鐵元素含量是不會受到很多的影響。所以如果是想要補充維生素的話，不建議煲湯喝。
2、泡水喝
都市白領非常喜歡這種方式，因為光喝白開水感覺沒有什麼味道，白開水中又敢加入其他的東西，怕對身體不好。加入紅棗泡水是最佳的方式。但是一定要記住，不要剛燒開的開水泡，因為100度的開水會破壞紅棗的中維生素。所以一般建議燒開的水放置半小時後加入紅棗為最佳。
3、生吃
生吃紅棗也是我們最為提倡的，當今社會流傳著這樣一句話「一天三個生棗，一直活到老」。其實這句有一定道理，因為紅棗含有豐富的維生素、鐵、糖分等，這些物質都是我們身體的必需品。有一點要注意，生吃的話，一定要將紅棗清洗感覺，最好用刷子刷洗，這樣可以將細縫裡面的灰塵細菌清洗乾淨。
以上是我們專家說的三種吃棗方式，最好能生吃。
那麼哪些人不適合吃紅棗呢？
1、糖尿病患者
糖尿病人最好少食用，因為紅棗的含糖量太高。這樣不利於血糖的控制。
2、月經期有腫脹現象
女性經期有腫脹現象或體質燥熱的，應經期避免吃棗，否則可能一來可能造成水腫情況更嚴重，二來或使月經量增多。所以不建議吃，經期後可以吃。
3、脾胃功能較弱
脾胃功能較弱不宜吃紅棗，因為紅棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食慾和消化功能。
最後建議大家紅棗能生就生吃，記住一定要洗凈哦，不知大家是否還有其他的吃法，歡迎大家留言！！
