這四種食物被證明可以降低你的膽固醇
已知植物性食物對心臟有益。有沒有特別的食物可以降低膽固醇並保持這個重要器官的健康和強壯？是的，一項新的研究有所突破。實際上，有四種主要食物的心臟益處已經通過多項對照試驗得到證實。
四種食物被證明可以降低你的膽固醇
植物性飲食對於心血管健康是很好的，但低飽和脂肪的素食飲食可能不是保持膽固醇的最佳選擇。
相反，選擇性地吃一些可以降低低密度脂蛋白（LDL）膽固醇的食物，也就是所謂的「壞」膽固醇，可能會更好。
這是2011年發布的一項有影響力研究的主要內容，該研究提出了四種食物的「組合」，每種食物都被證明可以降低膽固醇和心臟病風險。這些食物是：
堅果
植物蛋白質可以從豆製品，如豆腐，豆奶或其他大豆肉類替代品，或豆類，豌豆，鷹嘴豆或小扁豆等豆類獲得
例如「燕麥，大麥，歐車前，茄子，秋葵，蘋果，橙子或漿果」
植物甾醇增強的人造黃油，或者可以在水果，蔬菜，堅果和穀類中找到的「類膽固醇」化合物
自2011年以來，幾個政府組織已經認識到這種所謂的組合飲食的好處。
現在，歐洲糖尿病研究協會已經對所有可用的證據進行了薈萃分析，以評估和總結組合飲食預防心血管疾病的益處。
新論文的第一作者是加拿大多倫多大學營養科學系的Laura Chiavaroli，研究結果發表在「 心血管疾病進展」雜誌上。
Chiavaroli及其同事研究了隨機和非隨機對照試驗
膽固醇下降了17％
具體來說，投資組合飲食建議每天攝取42克堅果，20克可溶性纖維，2克植物甾醇和50克植物蛋白。金額基於每日消耗2000 卡路里。
Chiavaroli及其同事研究了隨機和非隨機對照試驗，研究這種飲食模式的效果「與沒有提供組合成分飲食的任何能量匹配飲食相比」。
總體而言，分析發現，堅持飲食組合降低總膽固醇水平以及甘油三酯（這是人體內最常見的脂肪類型），血壓和C反應蛋白（這是炎症的標誌） 。
事實上，投資組合飲食降低了17％的低密度脂蛋白膽固醇和十年內發展冠心病的風險13％。
作者得出結論：「目前的證據表明，投資組合飲食模式導致LDL膽固醇臨床上有意義的改善，以及其他已確定的心臟代謝風險因素和估計的10年冠心病風險。」
植物性飲食可以改善心臟健康
研究合著者Hana Kahleova博士， 醫師負責任醫學委員會臨床研究主任評論調查結果。
她說，「以前的臨床試驗和觀察研究發現有力的證據表明，植物性飲食可以改善心臟健康。」
「這項研究表明，某些植物食品對降低膽固醇和促進我們整體心血管健康特別有效。」
（來源：優諾麗康編輯部）
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