六月的韭菜不能吃？夏季吃韭菜四種食療功效好處多！

俗話說「春節吃韭菜、健康常有」，韭菜被譽為春季第一菜，春天的韭菜鮮嫩味美，受到很多人喜歡。那麼夏季的韭菜還能吃嗎？因為還有另一句俗話叫「六月韭，臭死狗」！說的是六月的韭菜就沒人吃了。到底是怎麼回事？六月的韭菜不能吃？夏季吃韭菜四種食療功效好處多！

在農村菜園子裡面都會種上一些韭菜，割了一茬長一茬能吃大半年。農村的飲食習慣比較規律，韭菜都喜歡吃頭茬。二月頭茬的韭菜最鮮美，也有「香椿芽，頭刀韭，頂花黃瓜，落花藕」的俗語，春天正是吃韭菜最好季節。而六月為什麼不能吃韭菜呢？

夏天的韭菜生長快，甚至三五天就能長一茬。這樣的韭菜沒有韭菜味，就像吃草一樣。韭菜兩頭鮮，這個季節村子裡從不缺乏各種蔬菜，韭菜吃的就少了。農村吃韭菜都是隨吃隨割，以前沒有儲藏設備，要是沒馬上吃放兩天就會爛掉。這爛掉的韭菜特別臭，連狗都嫌棄。如今家家戶戶有冰箱，儲藏起來也方便，韭菜夏天也能吃。

而夏天吃韭菜有什麼好處呢？

夏天吃韭菜，補腎益陽

夏季陽氣升發，人也一樣，此時需要養陽補陽。中醫認為，韭菜性溫，有益陽補腎、溫中下氣的功效，也就是說有韭菜有利於滋養人體的陽氣。像常見的腎陽虛引起夜尿增多、腰膝酸軟、鬚髮早白等癥狀，以及容易感冒人群，應該在春天多吃韭菜。

夏天吃韭菜，殺菌消炎

夏季，細菌多多，韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

夏天吃韭菜，增進食慾

夏日炎炎，人們食慾都不佳，韭菜中含有植物性芳香揮髮油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。

夏天吃韭菜，消除疾病

韭菜含有豐富的營養成分，會綜合運用其功效，可以改善冰冷症、預防感冒、健胃整腸、消除眼睛疲勞及身體疲勞。

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