「苦瓜＝降糖葯」這種說法到底靠不靠譜？

苦瓜作為一種葫蘆科的蔬菜，種植歷史由來已久，早在600年之前我國就開始了苦瓜的種植。在蔬菜中，苦瓜實屬一個獨特的存在，它雖然有一些苦味，但仍然經常出現在我們的飯桌上，人們認為它雖苦，但有很好的清熱去火的作用。

還有一種說法是苦瓜可以降血糖，高血糖人士如果多吃苦瓜的話連降糖葯都可以省掉了。那麼，「苦瓜=降糖葯」這種說法到底有沒有科學依據呢？

持這種想法的人也許是把苦瓜和苦瓜素混淆在一起了。苦瓜素是一種從苦瓜中提煉出來的營養素，有相關研究和實驗表明，苦瓜素確實能夠使血糖水平保持穩定，甚至有一定的降低血糖的效果。

但我們需要分清苦瓜素和苦瓜的區別，即使苦瓜素源於苦瓜，但提取苦瓜素需要經過複雜的工序。單純吃苦瓜並不能達到提純的目的，攝取到的苦瓜素含量微乎其微。並且若想靠服用苦瓜素達到降血糖的目的，還需要在專業人士的指導下配合服用其它的藥物。單純服用苦瓜素並不能讓血糖降低，它只能作為正規治療方法的補充。

苦瓜素尚且不能替代降糖葯，苦瓜更不能和降糖葯相提並論了。目前還沒有研究證明高血糖人士可以用苦瓜代替降糖葯，想要真正降低血糖，還是需要吃醫生開的降糖葯。千萬不要貿然聽信了「苦瓜=降糖葯」的錯誤觀點而停葯，不然身體也會受到影響。

雖然苦瓜不能代替降糖葯，但它也是一種很有營養的蔬菜。它不僅富含碳水化合物、蛋白質這種人體必需的營養，它的膳食纖維含量也很高。同時，苦瓜還含有豐富的微量元素，比如維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、煙酸、鉀、磷、鈣等，對身體健康極為有益。

而且苦瓜對糖友們也是益處多多的。它的膳食纖維含量在食物中屬於佼佼者，由於膳食纖維是無法被腸道消化、吸收的，所以它能幫助保持腸道健康。而且吃這種食物也比吃其它食物更能有飽的感覺，從而減少了攝入其它食物的需求，有助於控制體重。

苦瓜的GI值也很低，只有24，吃苦瓜不會造成血糖的大幅波動，所以糖友們可以放心吃苦瓜。

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