堅果應該怎麼吃才健康？

每天都吃一點堅果，是最近被推廣的非常厲害的生活方式，但是堅果到底要怎麼吃才不會讓熱量超標，才健康呢？

吃堅果到底有哪些好處？

堅果

堅果中含有豐富的蛋白質、多種維生素、礦物質、ω-3不飽和脂肪酸，不管是對我們的生理活動還是對於大腦發育來說，都非常的有好處。而且吃堅果攝入的脂肪，遠遠比飯菜中所攝入的經過加熱、加工的油脂要好。

這麼多種堅果，哪種最好？

堅果

堅果有核桃、巴旦木、杏仁、松子、榛子……這麼多種種類，但是哪種堅果是對人體最好的呢？

核桃中含有一定量的精氨酸、油酸、抗氧化物，這些物質對於保護心腦血管都有著一定的作用；葵瓜子中含有大量的維生素E、精氨酸、以及非常豐富的蛋白質；開心果中含有的油脂主要是單不飽和脂肪酸，對於降低心血管風險有著非常重要的作用；榛子含有人體所需的八種氨基酸，而且其含量遠遠高過核桃，同時鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果；松子中含有的脂肪主要是亞油酸、亞麻酸這種有益於健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富；腰果的脂肪含量佔47%，但與其他堅果相比，腰果中的飽和脂肪酸含量要稍高一些，佔到20%左右，而且腰果中含有多種過敏原，比較容易引起過敏，最好不要多吃。

這麼比較下來，最適合食用的幾種堅果，其實是核桃、榛子、瓜子，而腰果則要少吃。

每天吃多少堅果，最健康？

堅果

吃堅果一定要注意量，不要多吃，如果吃太多堅果，同時還正常吃飯的話，會產生過多的熱量，這些熱量在不增加體育活動的情況下又消耗不掉，只能長胖了。

根據《中國居民膳食指南》上說的，每周每人應攝入50~70克堅果，這麼換算下來，每天可以吃10g左右的堅果，這個份量相當於2~3個核桃，一把帶殼瓜子，或者是2~3個板栗，5~6個巴旦木……

堅果放在早上吃，最合適！

在早上攝入一部分油脂、蛋白質，能夠讓你在一天都有充足的體力，提高工作效率，而且早上吃堅果，能夠增強早飯的飽腹感，也不會讓你擔心「長胖」的問題，畢竟我們有一整天的活動可以消耗熱量。

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