試吃傳說中的日本呼子烏賊刺身，晶瑩剔透很有食慾，不愧是「頂級烏賊」

俗話說，靠山吃山，靠海吃海，這住在海邊的朋友就比較幸運了，每天都可以吃到各種各樣新鮮的海鮮，而且價格還非常便宜。沿海的地方對海鮮的處理也跟其他地方不同，這裡的海鮮非常新鮮，非常適合原汁原味的吃法，而這樣的吃法一般用來做成刺身生吃。

說到刺身，可能很多人會想到一個國家，這個國家就是日本了，日本的生魚片刺身在國際上非常受歡迎，喜歡吃的人也非常多。日本這個地方的海洋資源豐富，捕撈上來的海鮮都很新鮮，非常適合用來做成刺身或者生魚片。在日本，很多海鮮都能被做成刺身，就連烏賊也不例外。

在我們國內，這烏賊一般都是用來炒或者用來煮的，而用烏賊做出的刺身相信大家都沒見過。其實日本有一種非常有名的烏賊，這種烏賊全身透明的，而且晶瑩剔透閃閃發光，做出來的刺身也非常的有食慾。日本廚師在處理這種烏賊也很有技巧，首先將它的頭給切除掉，然後再一片片的將肉給片下來。

日本廚師將烏賊肉片下來後，為了保持它的鮮活度會直接將它放在冰塊上，吃法也非常的與眾不同，在吃之前還要在上面淋上一些清酒，這樣吃起來才更加美味。小優前陣子跟朋友一起去日本旅遊就吃過一次，吃之前蘸點芥末跟醬油，吃起來肉質鮮嫩，而且還有一股淡淡的清酒味，真不愧是傳說中的「頂級烏賊」。

這樣的烏賊刺身在其他地方是吃不到的，唯有日本才有，在日本出產的呼子烏賊個體肥美，肉質鮮嫩，而且晶瑩剔透非常適合用來做成刺身。不過這樣的烏賊刺身並不是人人都敢吃的，一般人見了都難以下口，不知道大家對於這種頂級烏賊怎麼看的呢？

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