中國古典詩詞中的茶文化

中國是詩的國度，也是茶的國度。在幾千年的中國文學史中，與茶有著難以割捨的不解之緣。文人與茶之間，就如和酒一樣，總有著說不盡的種種情緣。茶與飲茶行為，已經被文人墨客注入了豐富的文化內涵。徐徐掀開歷史的長卷，不難發現，歷代文人墨客為後世留下了豐富的茶詩茶詞，這些古典詩詞中蘊含著豐富的茶文化。茶並不僅僅是一種滿足口腹之慾的物質飲品，它更是一種文化載體和精神象徵。

1、最早的茶詩

在我國早期的詩賦中，最早讚美茶的應該是晉代詩人杜育的《茶賦》，詩人以飽滿的熱情歌頌了這一奇產----茶葉。詩中云：茶樹受豐壤甘露的滋潤，滿山遍谷，生長茂盛，人們成群結隊的前去採摘。另外，西晉左思的《嬌女詩》：

吾家有嬌女，皎皎頗百晰。

小字為紈素，口吃自清歷。

有姐字慧芳，眉目粲如畫。

馳鶩翔園林，果下皆生摘。

貪華風雨中，筱忽數百適。

心為茶荈劇，吹噓成對鼎。

寫左思的兩位嬌女，因急著要品香茗，就用嘴對著燒水的「鼎」吹氣，非常深動地描寫了兩個嬌女烹煮茶的姿態。

2、借茶抒懷，憂國憂民

北宋由於在「靖康之變」前的近百年中，中原有過一個經濟繁榮時期，加之當時鬥茶和茶宴的盛行，所以茶詩、茶詞大多表現以茶會友，相互唱和，以及觸景生情、抒懷寄興的內容。最有代表性的是歐陽修的《雙井茶》詩：

西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。

窮臘不寒春氣早，雙井茅生先百草。

白毛囊以紅碧紗，十斛茶養一兩芽。

長安富貴五侯家，一啜尤須三日誇。

南宋由於苟安江南，所以茶詩、茶詞中出現了不少憂國憂民、傷事感懷的內容，最有代表性的是陸遊和楊萬里的詠茶詩。陸遊在他的《晚秋雜興十二首》詩中談到：

置酒何由辦咄嗟，清言深愧談生涯。

聊將橫浦紅絲碨，自作蒙山紫筍茶。

詩中反映了作者晚年生活清貧，無錢置酒，只得以茶代酒，自己親自碾茶的情景。

而在楊萬里的《以六一泉煮雙井茶》中，則吟到：

日鑄建溪當近舍，落霞秋水夢還鄉。

何時歸上滕王閣，自看風爐自煮嘗。

抒發了詩人思念家鄉，希望有一天能在滕王閣親自煎飲雙井茶的心情。

3、元代茶文化

元代，也有許多詠茶的詩文。著名的有耶津楚材的《西域從王君玉乞茶，因其韻七首》：

積年不啜建溪茶，心竅黃塵塞五車。

碧玉甌中思雪浪，黃金碾畔憶雷芽。

盧仝七碗詩難得， 諗老三甌夢亦賒。

敢乞君侯分數餅， 暫教清興繞煙霞。

4、明代茶文化

明代的詠茶詩比元代為多，著名的有黃宗羲的《餘姚瀑布茶》、陸容的《送茶僧》等。此外，特別值得一提的是，明代還有不少反映人民疾苦、譏諷時政的詠茶詩。如高啟的《採茶詞》：

雷過溪山碧雲暖，幽叢半吐槍旗短。

銀釵女兒相應歌，筐中採得誰最多?

歸來清香猶在手，高品先將呈太守。

竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。

山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。

詩中描寫了茶農把茶葉供官後，其餘全部賣給商人，自己卻捨不得嘗新的痛苦，表現了詩人對人民生活極大的同情與關懷。又如明代正德年間身居浙江按察僉事的韓邦奇，根據民謠加工潤色而寫成的《富陽民謠》，揭露了當時浙江富陽貢茶和貢魚擾民害民的苛政。這兩位同情民間疾苦的詩人，後來都因賦詩而慘遭迫害，高啟腰斬於市，韓邦奇罷官下獄，幾乎送掉性命。但這些詩篇，卻長留在人民心中。

5、清代乾隆皇帝品茶

清代也有許多詩人如鄭燮、金田、陳章、曹廷棟、張日熙等的詠茶詩，亦為著名詩篇。特別值得提出的是清代愛新覺羅·弘曆，即乾隆皇帝，他六下江南，曾五次為杭州西湖龍井茶作詩，其中最為後人傳誦的是《觀採茶作歌》詩：

火前嫩，火後老，惟有騎火品最好。

西湖龍井舊擅名，適來試一觀其道。

村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪。

地爐文火續續添，干釜柔風旋旋炒。

慢炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少。

王肅酪奴惜不知，陸羽茶經太精討。

我雖貢茗未求佳，防微猶恐開奇巧。

皇帝寫茶詩，這在中國茶葉文化史上是少見的。

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