不用打發不用烤，最適合夏天的蛋糕，沒有之一！

很早就想做慕斯了，可是慕斯的成本有點高，所以一直在猶豫要不要做。

這幾天遇上網上打折，給自己囤了一批烘焙用品

，這個慕斯蛋糕可以說是非常簡單易操作了，趕緊跟著茶茶一起行動起來吧！

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酸奶慕斯

酸奶慕斯

茶茶溫馨提示：

1.魚膠粉可以換成吉利丁片

2.奧利奧可以換成自己喜歡的餅乾或者蛋糕

3.沒有料理機可以自己用擀麵杖搗

3.準備工具：食物秤，料理機，刮勺，模具，打蛋器，冰箱

配料：

酸奶100克、淡奶油100克、糖粉10克、魚膠粉5克、冰水48克、奧利奧60克、黃油40克

烹飪步驟:

1.奧利奧餅乾用料理機打碎。

2.黃油隔熱水融化。

3.黃油倒入奧利奧餅乾碎拌勻。

4.模具包錫紙備用。

5.黃油放入模具用壓片壓平，放冰箱冷藏半小時。

6.魚膠粉用冰水泡軟備用，此步驟忘拍。酸奶加糖粉攪拌均勻。

7.淡奶油打到六成發。

8.淡奶油與酸奶拌勻。

9.魚膠粉隔熱水融化。

10.魚膠粉液加入酸奶奶油糊拌勻。

11.拌均勻的狀態。

12.倒入模具，入冰箱冷藏一晚。

13.用吹風機或熱毛巾吹熱或捂熱摸具四周，向上一頂即可脫模。擺上喜歡的水果裝飾，美美的酸奶慕斯就做好了。

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