教你涼粉的三種做法，夏季吃清涼消暑！

對於炎熱的夏天來說，最大的煩惱就是沒有了胃口，那可怎麼辦呢？這個時候，就要拿出夏季必備的小吃，涼粉啦！其實，涼粉的做法有很多種，但普遍來說，最常見的還是這三種，所以大家還不趕快學起來！

第一個，哈蜜瓜涼粉，準備的食材有：白涼粉一包，哈密瓜果漿，水，冰糖。首先，先把小半包的白涼粉倒入碗中，加合適量的水，繼而再哈密瓜果漿加進去，一起攪拌。之後把攪勻的涼粉汁全部倒入鍋里，一邊煮一邊記得隨時攪拌，等到水開三分鐘後，關火。倒到盤子里，等到它完全涼透後，就可以取刀切成方塊了。最後，將冰糖加水煮化，與涼粉一起放入冰箱里。直到完全變得冰冷，取出食用即可。

第二個，炒涼粉，準備的食材有：自製涼粉，洋蔥，小青椒，胡蘿蔔，香菜，老抽。首先，把涼粉切塊，洋蔥處理乾淨後，切塊，小青椒切段，胡蘿蔔切片，香菜切碎。之後取鍋放油，熱後先放入青椒，洋蔥進行翻炒。等到差不多香味出來後，再倒入涼粉，加少許老抽和水，直至入味上色。最後將胡蘿蔔放入，加調味品，出鍋裝盤後，撒上香菜即可。

第三個，肉絲花生涼粉，需要準備的食材有：裡脊肉，花生，涼粉，調味品若干。首先，將處理過的裡脊肉切絲，取鍋加油，小火，冷油將花生放入其中，翻炒到香酥，再倒出來備用。鍋轉大火，直接加油，待熱了以後放肉絲，炒散，到肉色變白，便撈出來備用。原鍋加油，轉中火，放入蔥花，蒜蓉和薑絲，一直翻炒到香味溢出，其後立火，稍微冷卻以後加調料，涼粉切絲，與花生、肉絲一塊攪拌勻，調味即可食用。

怎麼樣，是不是很簡單？其實，涼粉一般還是要放到冰箱里冰一下，味道才會更好，而且也會更適合這個炎熱的夏季！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！