夏天最讓你省心的一道菜，零油煙不開火，常吃美白嫩膚不長斑

夏天裡最常見的蔬菜就是茄子了吧，每次市場上有新鮮的茄子都會買一些回來。不管是做成下飯的紅燒茄子，還是香辣誘人的肉末茄子。都需要把茄子下油鍋炸制一番，不然茄子吃起來的時候就不會那麼好吃。口感也就相對來說差一點，經過油炸過的茄子口感非常的不錯，但是因為茄子自身吸收了很多的油分。吃起來很不健康，尤其是在夏天，我們吃被油炸的茄子，不免覺得有些膩了。其實，茄子的吃飯多種多樣，今天就給大家介紹另一種做法，涼拌茄子。這樣做出來的茄子是最健康不過的。

首先，我們將從市場上買回來的新鮮的茄子，放在水中清洗乾淨。然後我們將清洗乾淨的茄子，瀝干水分，放在案板上，切成幾大段。之後我們將準備好的大蒜，切成蒜末，我們將大蒜末放在一邊備用。然後我們將切好的茄子。放入我們事先準備好的不鏽鋼的容器里，這樣是方便上鍋蒸制。大概蒸制，15到20分鐘就可以了。等茄子蒸好了之後，我們將它從蒸鍋中拿出來。放入我們剛才準備好的蒜泥和豬油，或者辣椒，然後我們就用筷子將它快速攪拌，上桌之前加入一些鹽，這樣就可以吃了。

這道菜我們在挑選食材的時候，要注意市場上有賣的。紫茄子根，白茄子，其實做這道菜，不管是哪種茄子都可以。放豬油是為了讓這道菜更加的香醇，如果不喜歡吃豬油，朋友們可以加入一些麻油或者香油，營養美味。注意蒸茄子的時間，時間長一點方便茄子更容易爛。很多朋友們在蒸茄子的時候，喜歡將茄子的皮削掉，其實不用小茄子的皮，這樣蒸出來茄子更好吃。

茄子是我們市場上常見的蔬菜，它是一種紫色蔬菜。營養價值也是非常豐富的，茄子皮裡面含有非常多的維生素p，而且茄子本身含有很多的維生素和豐富的礦物質，都是我們人體所需要的。我們經常吃茄子，可以起到軟化血管的作用，老年人可以多吃一些茄子，有助於身體健康。夏天經常吃茄子，還可以起到清熱解暑的作用，女生多吃茄子可以延緩衰老。茄子皮的營養含量非常的豐富，所以一般不建議大家去皮吃。

我們在夏天一定不要錯過這道菜，根本就不用開火，在製作的過程中不會產生任何的油煙。所以茄子蒸著吃是非常健康的一種處理方式。而且這道菜非常的下飯，光聞味道就已經讓人食慾大增了。所以還在等什麼呢，趕緊去買幾根茄子，試試這道菜吧，絕對不會讓你失望的。

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