4歲寶寶吃了媽媽炒的菜，中毒身亡，爸爸抱著兒子遺體暴打媽媽！

「媽媽，肚子餓餓，吃飯」4歲的小桃邊向家裡跑邊和媽媽撒嬌說道。

「你是不是玩累啦，媽媽馬上給你做飯，寶貝，你再堅持一會，媽媽馬上就做好」小桃媽媽寵溺著說道。

說完後，小桃媽媽急急忙忙跑到廚房，看看給兒子做點什麼吃，可是到了發現沒有蔬菜了，只有土豆，那就決定給兒子炒個土豆絲來吃！

小桃媽媽快速的削皮，切絲，熟練地為小春炒出了一盤香噴噴的土豆絲！配上大米飯，小桃一定會吃的很香的。

媽媽做的菜確實很符合小桃的口味，小桃也吃的很香，一口氣吃了半盤子土豆絲還有大米飯，吃完之後，媽媽就開始收拾碗筷，而小桃則躺在沙發上看電視。

過了一會就聽到客廳里傳來喊叫聲，媽媽嚇得趕緊跑過去，只見小桃雙手使勁捂著肚子，人一句話還沒說出來，就開始嘔吐不止，口吐白沫。這可把小桃媽媽嚇壞了，趕緊帶著小桃去了醫院。

可是小兒子在醫院開始全身性抽搐，皮膚蒼灰、血壓也已檢測不到，10多名醫護人員立即對小孩進行洗胃、排毒、降壓等搶救治療。

可不幸的是，小孩的器官尚未發育完全，中毒較深，根本搶救不過來。

當得知兒子中毒身亡時，小桃媽媽跪地痛哭，怎麼也想不通為何會這樣？

醫生問：事發前小桃有沒有吃什麼不好的東西？

小桃媽信誓旦旦的說沒吃什麼不好的東西，晚上也只是吃了炒土豆絲配大米飯，聽到這，醫生忙問小桃媽，土豆是不是發芽了。小桃媽這才想起來，土豆確實發芽了。

醫生解釋說：小桃就是因為吃了發芽的土豆才會中毒！

土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。如果發芽的土豆扔掉覺得可惜，那麼在食用前必須深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也須長一些。

如果一次吃進200毫克龍葵素(大約吃半兩已變青、發芽的土豆)經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀，如果吃進300~400毫克或更多的龍葵素，則癥狀會很重，表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痹而死亡。

不一會，聞訊趕來的父親看到這一幕，抱著兒子的遺體痛哭不已，在醫院裡就大打出手，暴打了小桃媽媽。

事實上，近些年來寶寶的安全事故一直頻發，多數由於家長粗心所致，那麼，該如何保證孩子的飲食安全？有哪些食物，可以給寶寶們多吃呢？

1、提高寶寶智力和免疫力：蘇子油

蘇子油是α-亞麻酸含量最高的一種植物油。營養學上，α-亞麻酸屬於不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸，必需從食物中攝取。

α-亞麻酸是「腦黃金」DHA的基礎物質，是構成胎兒智力、視力發育的必備營養素。如果准媽媽孕期充分補充α-亞麻酸，孩子的智商將能提升20%-30%，且寶寶視力發育也會更加成熟，後天形成近視的幾率將大大降低！

蘇子油還對過敏性反應及炎症有抑制效果，飲食中增加α-亞麻酸的攝入量，有利於減輕過敏反應和炎症的癥狀及其危害性。長期食用可提高身體免疫力。

3歲以上的寶寶，每天可以將3-5ml的蘇子油加入到100ml的酸奶中，攪拌食用。既有助於提高寶寶的智力和視力，也能提高孩子身體免疫力，減少過敏和炎症的發生。

2、幫助體內吸收鈣和預防缺鐵性貧血：米醋

米醋具有增強食慾和殺菌抑菌的作用幾乎眾所周知，被人們說成是預防腸道傳染病的「抗生素」。最新營養研究表明，米醋其實對寶貝的健康還有一些其他的新妙用。

如果在煮骨頭湯時加入一些米醋，就可以促使骨頭脫鈣，使大量的鈣質溶於骨頭湯內，並促進鈣質在腸道吸收;做魚時加一些米醋可使魚骨中的鈣溶解在湯里。

如果在烹調時用米醋來調味，不僅可以增進寶貝的食慾，還可以使食物中的三價鐵還原為二價鐵，易於腸道對鐵的吸收，從而起到預防缺鐵性貧血發生的作用。

3、促進孩子視力發育：富含維生素A食物

維生素A 具有幫助視力形成、預防結膜和角膜乾燥和退變的功效，對寶寶的視力發育很有好處。媽媽可多給寶寶吃豬肝、蛋黃、胡蘿蔔、菠菜、韭菜、青椒、橘子等食物，可有效保證寶寶攝入足夠的維生素A，從而促進視覺發育。

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