兒子最喜歡用這道菜拌著麵條吃，好吃到放不下碗，百吃不厭！

話說這西紅柿炒雞蛋真的是百吃不厭的一道菜，有誰能抗拒此等美味呢，反正我是不能，哈哈哈……那西紅柿炒蛋究竟是先放西紅柿還是先放蛋？是放糖還是不放糖……管它呢，反正只要這兩種食材在一起不管怎麼做都好吃……

西紅柿雞蛋蓋澆面 | by JU家小廚房

原料：

西紅柿2個、雞蛋3個、鮮麵糰適量、香蔥1棵、姜1塊、白糖1勺、鹽適量、料酒1匙

1. 準備所需食材。

2. 西紅柿洗凈切大小一致的塊備用。

3. 蔥白切段、姜切絲、蔥葉切圈備用。

4. 雞蛋打入碗中加少許料酒打散備用。

5. 鍋中加油燒熱下入雞蛋炒熟後盛出備用。

6. 另起鍋加油下蔥白和薑絲炒香。

7. 下入西紅柿翻炒片刻。

8. 下入雞蛋翻炒。

9. 加入白糖、鹽調味即可出鍋，再撒蔥花點綴下，真是太有食慾了。

10. 鍋中加水燒開下入鮮麵條煮熟，撈出後過冷水即可裝盤開吃了。

11. 成品圖。

12. 成品圖。

13. 成品圖。

小竅門：

1、炒雞蛋的時候加少許料酒可使雞蛋更蓬鬆。

2、至於其它的我就不多說了，每個人口味不同，不管哪種做法，只要自己喜歡就是最好的做法。

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