失業大姐賣70年代小吃，每天很多老人來買，吃過的都是有情懷的人

失業大姐賣70年代小吃，每天很多老人來買，吃過的都是有情懷的人。特色小吃是中國飲食不可缺少的一部分，並成為中國飲食生活的主要內容之一。在中國的每個地區都有著其獨特的小吃，被稱為當地的特色小吃。這種小吃，已經是一種在當地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。通常地方小吃被當成當地的名片去吸引各地民眾去品嘗。現在很多有特色的小吃都已經消失了，想吃也吃不到。

今天我們要講的就是一個大姐賣的很有「年代感」的小吃-窩窩頭。大姐失業後就買起了這個小吃。窩窩頭大家肯定都聽說過，但是隨著社會的進步，現在見過的人肯定很少，他是一個北方很有特色的麵食，曾經在六七十年代的時候，生活比較困難的農民都經常吃這種糧食。因為它就是一個饅頭的樣子，底部有一個空窩窩，所以呢，就被人叫做窩窩頭。窩窩頭就是用玉米面做的，是屬於雜糧麵食，口感非常的不好，但是呢，很多年紀大的人都比較喜歡吃。

大姐做的這個窩頭和早年的時候那些窩頭是不太一樣的，因為他在裡面加了一些佐料，有蔬菜紅棗什麼的，特別受食客的歡迎。大棗窩頭就是在和面的時候加入了一些新疆大棗什麼的，然後菜窩頭，那就比較的稀罕一點了，正常的話裡面都是加入一些胡蘿蔔絲，香菜大蔥什麼的，有時候會加一些牛肉末，偶爾呢還會加些時令的蔬菜。這些配料加進去之後，和粗糧玉米面結合起來，口味特別的好。

玉米面含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，被列為穀類食物中的首位保健食品。純玉米面窩窩頭口感比較粗，加入適量麵粉，口感就變得比較細膩。每天來大姐這裡買玉米面窩窩的都是些上了年紀的人，用食客的話來說，吃過的都是有情懷的人！