如何打造「視覺錘」？必勝客新logo給餐飲人5大啟示

1711 期

你離大牌或許之差一個logo的距離。

餐飲老闆內參 楊守玲 發自重慶

每一個優秀的餐飲企業都有一個代表性的Logo，這是品牌的象徵，好的Logo會有這樣的作用：消費者看到圖案，甚至只是圖案里的某種顏色，就會想到某個品牌。

隨著不同時代審美的變化，品牌Logo也在不斷地進行調整升級。今年，內參君發現許多品牌都更換了新Logo！

必勝客

史上最大的變化，經典紅屋頂不見了！

近日，必勝客中國迎來了近年來最大的一次「換裝」，Logo中取消了經典的紅屋頂。

4年前，必勝客為了重振連續8個季度下降的銷售額，率先在美國採取了一系列調整措施，其中就包括品牌標識的變更，現在必勝客中國也同步了美國的標識。

「如果你研究年輕一代的飲食趨勢」，必勝客全球市場副總裁Jared Drinkwater說，「那就是口味上的探索。」

必勝客中國選擇在2018年全線更換logo，背後也代表了品牌在中國的一系列轉型舉措。

必勝客的logo變化

捨棄了原來漸變立體的效果，整體視覺更加扁平化。

增加了紅色圓形背景，像一個澆著紅色醬汁的圓形比薩，主色調也從由「紅+黑」變成了更加簡約的「紅+白」。

最大的變化莫過於，將幾次變化均保留下來的經典「紅色屋頂」變成了「白色屋頂」。

有業內人士認為，調整後一個更加簡潔的標示適合在各種電子媒介上進行傳播，同時更容易與其設計進行配合，使訴求的主題更加突出。

但必勝客進入中國20多年，消費者對必勝客的認知已經形成，哪怕不在Logo上出現比薩，消費者也知道必勝客主打就是比薩。

此外，必勝客還有許多其他產品，而此次突出強調披薩，可能會向消費者傳達出一種錯誤信號：「我們現在只賣比薩了。」

新的中文版Logo遭到許多網友吐槽：「英文版的像披比薩、中文版像燒餅」。

大娘水餃

大娘「華麗轉身」

業績連續兩年下滑10%，去年，大娘水餃賣身格林豪泰，而今年5月底，大娘水餃再次宣布升級品牌形象， 官方的解釋是：「用一次轉身的擁抱，跟你來一場『愛的表白』。 Logo更新，只為告訴你，在風風雨雨的日子裡，大娘願意一直在您身邊。」

可見，重振業績的意圖明顯。

 新Logo延用了之前的紅色主色調，並用黑色手繪線條勾勒出正面的人物形象；

「大娘水餃」四個字從之前的紅色「方正隸體」改為了黑色「文鼎大顏楷」；

中文標示下面還新增了「Daniang Dumpling」的英文標識。

但網友們卻大開腦洞，「大娘逆生長啊」、「 大娘賣餃子賺了錢，染了頭髮美了容」、「從性感嫵媚的大姐變成了賢良淑德的大嫂」……

三把刀餐飲策劃諮詢機構創始人翱少 向內參君分 析指出，現在的Logo設計已經上個時代不同了，Logo必須融合品牌的定位和調性。所以，從這個角度來分析大娘水餃：

正面的臉肯定是背影更好，清晰的臉可以拉近和消費者的距離，從這點上來看肯定是有進步的。

Logo要名稱、定位、形象三位一體，新Logo只體現了大娘的名稱，但是，大娘的調性在哪裡？是親切還是原生態？是分量足還是食材好？這個是一定要讓消費者能感受到的。

單獨出現圖案Logo的話，看不出是做水餃的。

胖哥倆

創始人形象簡化成了超級符號

2008年創立的胖哥倆肉蟹煲目前在全國20多個城市擁有200多個分店，一提到這個品牌，許多消費者首先聯想到的可能是「兩個帶著廚師帽、笑容憨厚的小胖子。」

近期，胖哥倆也對品牌Logo進行了較大的升級。

 新Logo弱化了「哥倆」的形象細節，努力將Logo抽象化和符號化，「哥倆」有無眼鏡的差異之處也被放大，並最終簡化成了一個極簡的超級符號；

「PANG GELIA」由中文拼音變成了英文「buddy boy」 ；

紅、黑主色調變成了單一的黑色系。

有業內人士認為，整體視覺效果更加年輕化、個性化，配合門店裝修風格也更具時尚感，但單從Logo來看，並不像是一個餐飲品牌，而更像是一個童裝品牌，所以為了增強餐飲行業的辨識度，其實不妨保留一些跟餐飲相關的元素，比如廚師帽。

霸 蠻

更加稜角分明

今年4月，霸蠻牛肉粉宣布完成數千萬元B輪融資，公司估值5億元。與此同時，伏牛堂牛肉粉也對外宣布了品牌升級, 將「伏牛堂」正式更名為「霸蠻」（湖南方言）。

 新Logo最直觀的變化是品牌名稱的變更，直接捨棄了學霸創始人的頭像Logo；

字體的粗細也充分透露出一股「牛」的蠻勁，部分筆畫還融入了牛角的元素。

相比於中性含義的「伏牛堂」，「霸蠻」的精神內涵更加稜角分明，「死磕不服輸」，翱少也認為新Logo更有感覺，調性也更加明顯。但也有外地人表示不理解方言「霸蠻」的含義，念起來還有點繞口。

其創始人張天一曾向內參君表示，新名稱「霸蠻」還將承載更大的品牌願景，「我希望終有一天，我們能將霸蠻塑造為一個代表中國Z世代年輕人精神的世界級消費符號。」

一隻酸奶牛

「山寨大軍」圍追堵截，被迫的一場自我革命

從川渝地區走出的一隻酸奶牛，也換了Logo。

 新Logo將奶牛進行了抽象化和扁平化處理，用簡潔的扇形和圓形等元素組合成了奶牛的造型；

色彩堅持了紫色系，但換成了飽和度更低的紫色。

在此之前，一隻酸奶牛深受「山寨軍」拖累。其開出了600多家連鎖分店的同時，各路山寨品牌也層出不窮，而且和「本尊」有著極高的相似度。

圖案Logo都採用大同小異的卡通奶牛，文字部分則花樣百出，消費者不仔細觀察，很難一眼辨真假。

無奈之下，「真身」乾脆來了一次徹底的升級改造。

GIF

翱少認為，因為商標保護不夠清晰且形象不夠特殊，遭遇到了很多山寨，但擁有這麼多家店的企業並不適合去做Logo改變的，且新Logo也存在一些問題：

新Logo不如舊Logo更能體現奶牛的感覺。

如果不做大的改變，那麼消費者可能會誤解「正牌」是「山寨」的情況。

Logo走錯了調性，不應該是文藝小清新，而應該發揮酸奶的原生態新鮮。

5大趨勢3個要點，

好Logo是這樣設計出來的

設計Logo就像找女朋友，長得好看的不一定跟自己很搭，有內涵的也不一定自己最喜歡，只有最合適自己的才是最好的。

觀察上述最新的幾個品牌Logo升級案例，結合近年來主流品牌的Logo設計，內參君發現了以下幾點新趨勢：

1.情懷化

將創始人頭像當作標示的品牌近年來其實不在少數，講好一個匠心好故事，再把情懷牌打得淋漓盡致。

品牌案例：李先生、肯德基、真功夫。

2. 扁平化

所謂扁平化，就是去掉透視、紋理、漸變這些冗餘的3D效果元素，不僅是餐飲行業，其他行業的大品牌其實整體都在朝著扁平化的風格轉變。

品牌案例：喜茶、瑞幸咖啡、德克士

3. 符號化

從命名形象到象形的符號化，圖形化的品牌符號受到越來越多年輕人的喜歡，一個超級符號不僅能迅速吸引消費者的眼球，還能讓品牌具備更強的傳播力和感染力。

品牌案例：麥當勞、西貝莜麵村、黃記煌

4. 文字化

把漢字當作Logo的好處是能夠讓人快速記住，並且具備極簡化和扁平化的雙重優點。好的字形字體自己會說話，更不會顯得單調平庸，一筆一畫也能將品牌的調性展現的淋漓盡致。

品牌案例：黃太吉、雲海餚、春麗吃飯公司

5. 極簡化

「化繁為簡」其實一直是近年來的大熱趨勢，越複雜的圖案和效果其實不見得越容易被消費者所記住，應用到其他場景中也會相對麻煩。

品牌案例：海底撈、% Arabica（新晉網紅品牌）

再大的品牌在Logo上也很難做到眾口一致，消費者也許只會從表象上去評價這個Logo好不好看，但品牌在設計時卻不能只考慮顏值和美觀，更多的是要站在品牌戰略的層面。

就像湯姆馬克餐飲品牌設計機構創始人李曉告訴內參君的這樣，Logo或者品牌設計只是為品牌起到錦上添花的作用，無所謂漂亮或丑，只有設計合適與否，是否適合當下及未來幾年的目標。「有些東西給大品牌用可能就沒問題，但給沒有知名度的新品牌設計就有問題。」

翱少則建議，設計餐飲Logo要有三大核心要點：「符合餐飲品牌定位，看得出餐飲品牌的經營品類，感受得到餐飲品牌的調性和性格。」

你家餐廳怎麼用內容跟顧客溝通？

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本文來自餐飲老闆內參，創業家系授權發布，略經編輯修改，版權歸作者所有，內容僅代表作者獨立觀點。[ 下載創業家APP，讀懂中國最賺錢的7000種生意 ]

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