收藏陳放普洱生茶必須知道的五件事

（1）必須在干倉陳化

干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放。這樣存放不會發霉，雖然轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。

（2）溫度不可驟然變化

倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予的口感，甚至倉內溫度太高，會將茶悶壞，此種情形在濕熱地區的茶庫時有發生。

（3）避免雜味感染

茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把乾燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因此，應力求貯放環境清潔無雜味。

（4）利用竹殼包裝

這種傳統包裝的質料和方式，有助於普洱茶於後發酵時，過濾雜味以確保茶味的純粹。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質的塑料紙重包，時間一久，就會發出異味，直接破壞了普洱茶品味。

（5）注意茶齡壽命

普洱茶年代壽命，到底多少年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。當普洱茶陳化感到了最高點時，必須加以密封貯存，以免繼續快速後發酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。

只要存放得當，普洱生茶可以長時間的保存，並且還可以品嘗每個階段的口感滋味變化。所以，我們只要做好保存的工作，那麼就可以長時間的保存生茶了。

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