這一碗好豐富，常給孩子吃，孩子猛長個，不缺鈣，大腦聰明發育好

工作日一忙就是5天，好不容易到了周末，一覺睡到自然醒，起床已經九點多啦。洗刷完畢開始準備做早餐，由於起床晚，早餐做到一半，肚子就餓的咕嚕叫了，突然感覺準備的這些不夠吃，然後再準備食材。等所有準備就緒，端上餐桌，剛好午飯的時間也到了······

吃完早午飯，簡單收拾一下，孩子就要上興趣班了。興趣班回來，在小區里和小夥伴們再玩耍一會，準備晚飯的時間又到了。我家的周末時間大多都是按著這種流水賬的模式度過的。說說晚餐我做了一道絲瓜 豆腐燴河蝦，這是我家經常吃的一道菜，孩子尤其喜歡。

這是一道燴菜也是一碗味道鮮美營養豐富的湯，裡面的食材有現下的時令蔬菜絲瓜，口感絲滑，新鮮好吃。還有補鐵補血，脆而爽口的黑木耳。另外還加了豆腐和雞蛋，這兩種都是補鈣、益智而且價格實惠的好食材。而且河蝦也含有豐富的蛋白質和大量的鈣質，河蝦的加入也使這湯的味道更鮮更美。所以常吃這碗湯可以補鐵補鈣，強壯身體，對孩子大腦發育和提高記憶力都特別好。當然大人吃也是極好的~

【絲瓜豆腐燴河蝦】

【材料】絲瓜/河蝦/豆腐/雞蛋/木耳/姜

【調料】鹽/胡椒粉

【製作步驟】

1，提前把木耳用溫水泡發。然後清理河蝦，把河蝦的須爪全部剪掉。

2，起鍋燒水，水燒開後倒入清理好的河蝦，開水焯水至河蝦變成紅色撈出備用。

3，炒鍋燒熱倒入食用油，待油燒熱倒入蛋液，把雞蛋煎成兩面金黃。

4，然後用鏟子把雞蛋鏟成小塊撈出，也可以把雞蛋放在切菜板上切成小塊。

5，鍋內加少許油，加入薑絲小火炒出香味。

6，絲瓜去皮後切成條，倒入鍋內大火翻炒均勻。

7，然後鍋內加入適量的水，水量根據自己的喜好定，喜歡喝湯的就多放點水。

8，然後把豆腐、雞蛋、木耳、河蝦全部倒入鍋內，然後加入少許胡椒粉大火燒開，再蓋上鍋蓋調中火燉5~8分鐘。

9，最後加鹽調味，一道鮮香美味的絲瓜豆腐河蝦就做好了，湯鮮味美，好吃又營養。

小貼士

1，這道河蝦燴菜好吃，湯也特別鮮，喜歡喝湯的可以多加些水，如果把水換成高湯味道更好。

2，裡面的菜可以隨自己的喜好更換或搭配。

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