柬埔寨的烤魚太有特色，每條都有6斤重，上面掛滿白色「霉斑」！

柬埔寨和我們這邊一樣，美食、小吃之類的東西特別多，品種也是很多樣的。我和朋友一起去柬埔寨旅行時，就在這邊吃到了很多的美食。看到圖中的這個柬埔寨市場了嗎？這個市場就有點類似於我們這邊的露天菜市場，賣各種美食小吃的都有，圖中的一個小攤子是賣滷肉的，鹵的肉都是鴨腸、雞腸、雞胗、鴨胗、雞爪之類的東西，在國內這種東西經常吃，拍了一張圖片就離開了，往裡走看看有什麼其他好吃的東西。

往裡走時，就發現了這個賣烤魚的攤子，這個烤魚攤子之所以能吸引到我的注意，是因為這上面的烤魚太有特色了，它和我以往看到的烤魚很不一樣的。這裡面的烤魚個頭非常大，每一個都有6斤重，個頭大的烤魚我們也都見過的，這當然也不是它們的特別之處了，最特別的是這些烤魚身上全都掛了一層的白霜，看起來就像是掛滿「霉斑」一樣！難道這真的是霉斑嗎？發了霉的魚還能烤著吃？

帶著這個疑問，問了一下導遊，聽了導遊的解釋之後才知道，這烤魚身上看著像霉斑的東西，根本就不是霉斑，而只是用香茅灰拌的麵粉糊，這樣的目的是為了讓烤魚更加的好吃，就像我們平時做油炸魚，喜歡在外面弄上一層麵粉糊一樣的道理。

如果你是第一眼看到柬埔寨的烤魚，真的想不到它們身上白色的「霉斑」竟然是麵粉糊吧？

除了在烤魚身上塗上一些用香茅和麵粉做的糊外，他們還經常會在魚肚子里塞滿香茅草，然後再把魚放在火上烤來吃。這樣烤出來的魚因為加了香茅味道也是格外的好！世界之大，無奇不有，看到柬埔寨的這種烤魚，也真是長見識了！

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