枸杞是泡水好還是干吃好？看完你在做決定

枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

枸杞是一種出名的保健品，也是一味藥材，枸杞功效多，日常吃一些枸杞有保健功效。枸杞中含有含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等，這些物質是眼睛的必需品，因此有明目的作用，枸杞在古代還用於治療肝血不足、腎陰虧損等所引起的視物昏花和夜盲症等，在民間的藥方中經常出現枸杞子的配方。

問題一：枸杞用水泡著喝，其營養會不會丟失？

枸杞含有著大量的多糖、類胡蘿蔔素、黃銅等物質。這些物質對我們的身體免疫力以及降低血糖、抗氧化都有著極大的好處。枸杞當中的黃銅類、多酚類物質都是不溶於水的。枸杞泡水並不會導致枸杞內的營養價值流失掉，只要枸杞和水一起吃掉就一樣具有著同樣的保健效果。

問題二：枸杞要如何泡才最有益處？

枸杞所含有的枸杞多糖是極其重要的營養物質，它對於溫度是有一定要求的。不可過高和過低，差不多水溫在90℃即可。通常過高的白開水沖泡枸杞，反而會因為溫度過高從而導致枸杞中的枸杞多糖流失，一般我們每次泡上8-10顆枸杞就行。

問題三：枸杞是不是干吃最好？

如果你想攝取更多的營養物質，那麼干吃枸杞無疑是最好的方法。

問題四：枸杞有哪些禁忌？

首先，不宜和綠茶一同泡飲。綠茶里含有大量鞣酸，具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。

其次，枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人，最好不要食用；正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好也別吃。

第三，要注意適量服用。任何滋補品都不能過量服用，枸杞子也不例外，吃多了有可能讓身體過熱，出現上火、流鼻血等問題。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適，而且要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！