懶媳婦腌酸豆角，做法特別，現做現吃，味道太酸爽！

最近天氣漸熱，嘴饞想吃酸酸辣辣的酸豆角。這個簡易版製作的酸豆角，優點就是一次不用做很多，每次做一兩斤就可吃上幾頓，相對泡一缸子鹽水腌製法時間要短，簡單易上手，隨做隨吃。

【自製酸豆角】

【材料】：

豆角（豇豆）、白醋、食用鹽、花椒粒、薑片、泡椒、干辣椒。

【具體製作步驟】：

1、新鮮豆角擇洗乾淨，切碎。

2、把切好的豆角放在一個帶蓋的小盆里。放入精鹽，殺出豆角的水分。

3、鍋內倒入涼水，以沒過豆角為準，放入紅辣椒，薑片、花椒，倒入白醋，上火煮開。

4、趁熱把熬好的湯汁倒入盛有豆角的小盆內。

5、蓋上蓋子，等幾個小時後，就可以了。

6、自製的酸豆角，咸酸可口，配上肉末小米辣，簡單易做又下飯，也可搭配清粥作小菜。

【小貼士】：

1、豆角切小粒腌制，更容易入味

2、用鹽逼出豆角的水分，可以讓豆角口感更爽脆

3、豆角早上腌制，中午就可以拿來炒菜

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