夏季必吃的6種瓜，清熱解暑，超開胃，做法簡單，家人都愛吃

夏季是瓜果飄香的季節，炎熱的天氣里，氣溫特別高，人體丟失的水分多，須及時補充。而瓜類蔬菜含水量都在90%以上，還含有豐富的維生素和礦物質，其豐富的膳食纖維還能幫助腸道蠕動排毒，因此夏季多吃瓜類蔬菜對身體大有好處。今天我來給大家介紹6種夏季不能錯過的6種瓜做的家常菜，清口又好吃，您一定要試試~

【肉末澆絲瓜】清熱化痰、涼血解毒、通經活絡

絲瓜1根，肉末80克，蒜末10克，醬油10克，老抽2克，胡椒粉2克，清水少許，辣椒少許

【製作步驟】

1，絲瓜去皮切成1.5CM的小段

2，整齊碼入碟子內，上鍋大火蒸5分鐘

3，準備好肥瘦相間的豬肉剁成肉末

4，開火，鍋內放入適量的花生油，爆香蒜末，倒入豬肉翻炒開，加入醬油，老抽，胡椒粉炒上色後，加入小半碗清水煮沸稍稍收汁即可

5，澆上絲瓜上即可

【涼拌葫蘆瓜】降低血糖、增強機體免疫、防癌抗癌

葫蘆瓜1根，鹽1克，醬油10克，香油1勺，蒜末2克，糖3克，米醋1勺

【製作步驟】

1，葫蘆瓜洗凈切成兩半

2，瓜中間硬的芯去掉不要，用瓜刨刨成絲

3，大蒜拍碎，和其他調料混合成醬汁

4，和葫蘆瓜拌勻即可食用，喜歡吃辣的可以加辣椒

【紅燒冬瓜】清熱解暑、護腎利尿、降脂減肥

冬瓜700克，醬油15克，鹽1克，胡椒粉1克，蒜末2克，溫水小半碗

【製作步驟】

1，冬瓜去皮去瓢，切成1厘米大小的塊兒，這樣的大小容易熟也不會變爛，孩子吃起來特方便

2，熱鍋，鍋內倒入適量的油，爆香蒜末

3，倒入冬瓜塊兒，不斷翻炒

4，加入小半碗溫水煮沸再小火燉煮到微微透明，這一步可以讓冬瓜口感變得很軟糯

5，最後調入醬油和鹽拌勻就能出鍋

【蒜蓉南瓜】排毒養顏、強身健體、健脾和胃

南瓜700克，蒜末3克，肉末60克，醬油10克，鹽2克，蔥花少許，清水半碗

【製作步驟】

1，南瓜去瓢去皮，我買的是老南瓜，老南瓜的鈣鎂鋅微量元素更豐富，南瓜切成一個半拇指大小的塊

2，熱鍋，鍋內放入適量的金龍魚小榨菜籽油，放入南瓜小火微煎至表面略黃，這是好吃的關鍵哦

3，把南瓜推至一邊，我是懶人做法，放入肉糜快速翻勻散開，再混勻南瓜和肉糜

4，加入清水，調入鹽和醬油翻勻燜煮3分鐘左右

5，撒上蔥花裝飾即可食用，非常的香甜軟糯哦

【手拍黃瓜】清熱解毒、健腦安神、減肥強體

黃瓜1根，蒜末適量，米醋2勺，辣椒醬適量，糖1勺，鹽1克，胡椒粉1克，醬油10克，蚝油5克

【製作步驟】

1，黃瓜洗凈，用淡鹽水浸泡十分鐘

2，去掉頭尾，裝進保鮮袋裡

3，用刀面用力拍吧，拍完用刀背切幾截

4，加入調料表裡所有調味料，拌勻即可食用，非常簡單

【豬腰燒苦瓜】清熱解暑，明目解毒

苦瓜一根，豬腰1/3個，瘦肉100克，胡椒粉2克，醬油5克，蚝油5克，料酒8克，鹽2克，清水半碗

【製作步驟】

1，買豬腰的時候讓老闆處理好了拿回來，切成小塊，苦瓜去瓢切薄片，薄片口感好

2，熱鍋，鍋內放入適量的花生油，爆香蒜末薑片，放入瘦肉和豬腰爆炒

3，變色後加入料酒，蚝油，醬油，胡椒粉翻炒均勻

4，倒入苦瓜翻炒均勻

5，倒入半碗清水煮至苦瓜微軟即可

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