蘭州拉麵為什麼生意越來越差？網友

蘭州牛肉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大麵條」之一，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。

作為曾經餐飲行業的巨頭之一，曾經的蘭州拉麵一度自稱有四萬家門店。可是近年來，蘭州拉麵的生意確實是大不如從前了，很多人似乎都不願意接受蘭州拉麵了，這是為什麼呢？

因為口味清淡，味道鮮美，蘭州拉麵受受到了全世界的歡迎。尤其是近幾年，不管走到那條街，只要是有吃食的地方，總能看得到一個店面，上面掛著四個大字：蘭州拉麵。一直一來蘭州拉麵的生意，都是非常火爆的，有的時候就算是到了晚上10點鐘的樣子，蘭州拉麵的店裡也都是坐滿了客人。

蘭州拉麵雖然是蘭州的，但把這個牌子打出去、並在全國鋪開的，是青海化隆人。在過去，青海化隆回族自治縣窮到了根里，但是通過「拉麵」脫了貧，讓化隆人逐漸地走出了大山。

作為蘭州知名小吃，又是服務行業，是招待外地人的地方，是蘭州的窗口，但是馬子祿的服務態度極其糟糕，感覺是在計劃經濟時代，極大地損害了蘭州的形象。 二，作為蘭州牛肉麵行業的龍頭，沒有起到引領行業、整合行業資源、擴大蘭州牛肉麵在全國影響力的作用，反而幾次帶頭漲價，損害了消費者的利益，傷害了消費者的感情。

如果還會繼續漲價的話，大家還會去吃嗎？

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