簡單4步做出美味又營養豬蹄，一上桌就被搶光，快學起來吧

你愛吃豬蹄嗎？你會做豬蹄嗎？豬蹄營養豐富，深受我們大家的喜愛。豬蹄中含有豐富的蛋白質和脂肪，並含有鈣，磷，鎂以及各種維生素等有益物質。還含有豐富的膠原蛋白，可以增強皮膚彈性和韌性，還能延緩衰老和促進兒童生長發育的特殊功效。因此人們通常把豬蹄歸為美容佳品。今天跟大家分享一個我家常做的美味豬蹄的方法。簡單4步做出美味又營養豬蹄，一上桌就被搶光，快學起來吧

家常燒豬蹄

材料：豬蹄，鹽，蔥，姜，油，醬油，老抽，料酒，花椒，辣椒，冰糖，糖，開水

方法：

1、把買回燎好的新鮮豬蹄，用勺子把毛刮乾淨，放入溫水中清洗乾淨後，將豬蹄剁成塊焯水，蔥姜切片備用。

2、 熱鍋放油。因為熱後加入糖，翻炒糖汁呈紫紅色時，放兩碗開水沖淡後倒入碗中備用。

3、另起鍋放油，加入蔥、姜，花椒，辣椒爆香，放入醬油，加入我們炒好的糖色，再放入我們焯好水的豬蹄，。

4、豬蹄在湯汁里滾一下加開水，水以沒過豬蹄為宜，再放入冰糖、少量老抽，倒入料酒，大火燜煮半個小時後再放鹽，再繼續悶煮一個半小時左右，確定豬蹄煮爛即可。

材料里糖是兩種，小編沒有寫錯，因為後面放入冰糖，可以讓做出來的豬蹄發亮。是不是非常簡單？趕緊做起來吧。你有什麼做豬蹄的小妙招嗎？歡迎留言加關注，可以和我們一起分享一下。

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