紅薯開花很少見，偶爾開花是正常現象嗎？對紅薯質量有影響嗎？

文/鄉土生活園藝

紅薯是一種重要的糧食作物！沒錯，它的確是一種糧食作物，在很早的時候人們就是吃它充饑的！。經常會聽到老年人說叨，他們小時候紅薯種植很普遍，而且產量還特別的高。

有些人雖然種了很多年的紅薯，但很少見到紅薯開花，有的甚至只聽說過從未見過。這是這麼回事呢？難道紅薯開花是不正常的現象，又或者有什麼寓意嗎？花開後對紅薯的地下部分的生長、營養價值有影響嗎？這對部分沒見過紅薯開花的朋友（包括我）來說，還真的不好回答。

首先我們要肯定的一點就是：紅薯它是一種可以開花的作物！那麼為什麼這麼多人，都沒見過紅薯開花呢？。原因大多和我們種植的環境不同有關，而出現開或者不開花的現象；紅薯的品種，也是一個影響開花的重要因素，也就是說有些品種本就是不開花的。而在有些地區，常年種植的品種就是不開花的；或者種植了開花品種，而生長環境達不到要求，也是開不了花的。那麼，究竟有哪些種植環境影響著紅薯的開花呢？我們來具體說下。

日照時間

我在之前很多文章中提到過，很多蔬菜作物在年後受長日照影響下，逐漸抽薹開花。原因是，這些蔬菜是長日照作物，尤其是過了春分之後晝長夜短；它們每天接受光照的時間，超過了自己成花的臨界日長，所以，長日照作物就很自然的開花、結籽了。

而紅薯是一種短日照作物。拿北方為例，立夏後才逐漸栽插，雖然此時溫度升高利於紅薯生長發育，但每日的光照時間卻不短，已經超過了紅薯成花的基本條件，也就是受光時間大於紅薯開花的臨界日長。

作物臨界日照長度，是決定作物開花的一個極限日照長度！。簡單的說就是：長日照作物，超過這個日照時間長度就可以開花；短日照作物，超過它的臨界日長時，就不能開花了。而每種作物開花所需的臨界日長，都是不同的，紅薯的極限受光照時間在12個小時左右，也可以簡單的說是：如果紅薯在栽插後生長階段，每天受光照時間超過了12個小時以上時，開花基本是很困難的。

那麼，在我國南方很多地區是可以看到紅薯開花的，而且這些地方的開花品種也特別多，這又是為什麼？。

立夏後，南方大部分地區溫度升高，很適合紅薯生長發育；從栽插到田間封壟只需40天左右，可見生長非常快，而此時每天的光照時間卻是在逐日縮短的。OK，這就很容易理解了，當紅薯在田間生長到封壟時，每天接受光照的時間逐漸低於限制成花的臨界日長，繼續生長一段時間後，開花就是很自然的事情了。這就是北方的朋友，很少或一輩子都沒見過紅薯開花的原因了；而在南方一些地區，紅薯開花卻不足為奇。

溫度

溫度也是影響紅薯開花的因素，當光照條件達到後，溫度較低時花含而不放，溫度合適後才會綻開。最適紅薯開花的溫度，白天20-30攝氏度，晚上高於15攝氏度即可；在不易開花區，常時間的陰天寡照，乾旱高溫，也是偶然可以看到開花的。紅薯自花授粉基本結不出籽來，即使蟲媒或人工授粉後，結籽幾率也很差，甚至籽量特別少的。

OK，我們了解到紅薯為什麼開花，和限制開花的原因後就很明白了。紅薯開花是一種正常的生長現象，即使在不易開花區偶然看到紅薯開花，也不用太在意，因為紅薯開花是不會影響生長和地下莖塊膨大和質量的；更沒有什麼寓意在裡面，只是生長條件偶然符合了它開花的需求而已。

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