這個菜貌不驚人，卻營養豐富！

進入梅雨季之後， 三天兩頭的下雨，哪哪都感覺濕答答的，特別的難受，可是大上海的梅雨季據說平均都要二十幾天才能過去，這夏天真的太難受了， 特別的不喜歡這樣的天氣，此刻窗外還滴滴答答的下著雨，我在屋內碼著字，竟有一種莫明的傷感，希望夏天快點過去，夏天除了能多吃到一些應季的蔬菜水果，真的一點好處也沒有，說到應季的蔬菜，不得不說小廚今天要給大家帶來的這道菜了，這個菜，看著貌不驚人，卻營養特別的豐富，據說在古代，只有皇帝才能吃得到這道菜，可想而知它的營養有多好了。然後現代卻很多人冷落了它，甚至不吃它，真的好可惜。

那麼這個菜是什麼呢？沒錯，它就是茼蒿，茼蒿因為有一種特殊的味道而被很多人嫌棄，同時也被一部人所喜歡，像小廚家裡就特別的喜歡吃茼蒿，不論葉子和莖都特別的好吃，葉子可以用來涼拌，而莖可以用來單炒著吃，非常的美味，從莖到葉子，一點也不浪費，據說，這個菜，夏天多吃，清肝火，降血糖，可要多吃點喲。

茼蒿莖炒肉

食材

茼蒿莖，豬肉，小米椒，料酒，生抽，生薑，大蒜，食鹽，食用油

烹飪步驟

1、把茼蒿清洗乾淨，撕掉葉子，把莖老的部分切掉，留下嫩的部分，切成長段待用。

2、豬肉清洗乾淨，切成長條，豬肉最好是選半肥半瘦的肉。這樣的肉做出來口感才好。

3、熱鍋涼油， 放豬肉，料酒一起翻炒至其上色，再放生薑，大蒜，小米椒一起煸炒出香味。

4、然後倒入茼蒿莖，食鹽一起翻炒至茼蒿莖斷生，最多翻炒一分鐘的樣子，不用炒太久喲。

5、最後倒入一點生抽調味，翻炒均勻之後就可以出鍋啦，香噴噴的茼蒿莖炒肉就做好啦，時令蔬菜加肉一炒非常的好吃喲。

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