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推薦五種家庭版涼麵做法,開胃又爽口,比外面買的好吃多了!

家庭版香辣涼麵:1、一鍋水煮開,下麵條。煮熟,撈出,過涼開水(或涼水),把水倒掉,放少許油攪拌均勻,避免粘連。2、黃瓜胡蘿蔔切絲,香菜小蔥切碎,放到麵條上備用。3、炒鍋里倒少許油加熱,放入花椒干辣椒,爆香,撈出花椒干辣椒不要。4、在油鍋里放入一大勺香辣醬,和切碎的蒜,翻炒十幾下出鍋,直接澆在麵條上。5、在面里加入少許醋,糖,鹽,生抽,香油,然後開始攪拌麵條,拌勻放入碗中即可

家庭版火腿涼麵:1、黃瓜一根,火腿腸半根,蒜2瓣,豆芽菜少許,麵條2、鍋內做開水,豆芽菜焯水3、豆芽菜撈出,黃瓜洗凈切絲、火腿腸切絲,榨菜分別碼入盤中備用4、麵條煮熟過涼水,5、倒入芝麻油,麻椒油拌均勻;8、蒜末、芝麻、辣椒面放在一個碗中9、鍋里熱油,澆到蒜末辣椒面上,9、加醋、醬油、鹽、花椒粉!10、把晾涼的麵條盛入碗中11、碼上黃瓜絲、豆芽菜、火腿條、榨菜,澆上調好的料汁,拌勻開吃。

家庭版海帶絲涼麵:1、準備半截黃瓜,洗凈,切絲備用;2、干海帶絲泡軟洗凈後,下鍋煮熟撈出。3、綠豆芽洗乾淨用開水燙一熟,撈出備用;5、燒一鍋開水煮麵撈出過涼水;6、來2顆大蒜,一點姜.青花椒一起放裡面搗碎;7、然後涼白開水兌半碗汁;8、蔥花.小米辣都切好;鹹菜、豆芽、黃瓜放進來;9、涼麵.蔥花.小米辣.榨菜都放進來10加入生抽、醋、花椒油、五香粉、雞精、味精、鹽、白糖、辣椒油淋入面中攪拌即可。

家庭版肉醬涼麵:1.鍋中倒入清水,放在電磁爐上,水開後放入麵條,泡發的木耳一起煮,這樣就不用單獨焯水木耳了。適當加一點鹽和玉米油。2.煮好的麵條,過涼開水,瀝干放入碗中。木耳瀝干備用。3.母親牌的牛肉醬一包。一般超市都多見母親的牛肉乾。4.把肉醬擠到麵條上,黃瓜切絲碼好,木耳切絲碼好。5.黃豆燜肉的包裝,味道很好,不膩,可以當小零食,黃豆的營養多多,不多說了。6.放入適量的黃豆燜肉即可

家庭版雞絲涼麵:1.黃瓜、蔥、蒜、雞胸肉洗凈,油炸米生。2.備細麵條。3.鍋里水燒開,加少許鹽、幾滴油,放入麵條煮熟。4.撈出控干後,倒在案板上淋少許香油,抖散、晾涼。4.撈出控干後,倒在案板上淋少許香油,抖散、晾涼。6.雞胸肉撕成絲、黃瓜切絲、切蔥花、蒜搗成泥或切蒜粒、榨菜切顆粒。7、涼麵放入盤中,鋪上黃瓜絲、雞絲、榨菜粒、花生、蔥花。再淋上調味汁拌勻就可以吃了。


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