實拍越南「殺豬菜」，200斤肥豬被做成20多道菜，一點也沒浪費

咱們大東北地區過年都有「殺豬菜」，殺上一整頭的肥豬，再把它們做成各種美食，如燉大肉、血腸、燉豬下水，燉排骨……各種各樣的美食看得人眼花繚亂。這樣的「殺豬菜」可不僅僅只有我們大東北有哦，在越南，也有類似的「殺豬菜」節目，他們一般是在過節或者是娶親的時候才會這樣做。先抬來頭200多斤的肥豬

然後把這頭肥豬放在地上，上面放上很多的軟草，然後把火點燃，讓點燃的火燒去豬身上的毛，這是他們最傳統的去豬毛的方法了，看著野蠻，但是還蠻實用的，經過這一燒啊，豬身上的毛全都燒焦了，做起食物來也不用擔心會留有豬毛了。

在把這頭豬身上的豬毛燒乾凈之後，他們還會有鐮刀把豬身上燒焦的結塊的毛給刮掉，然後再用清水沖洗乾淨。沖洗乾淨，就把這頭豬給剖掉，把這頭豬分成各個部位的肉或者下水放在一起，再把這些東西全都做成美食。

外面烤過的豬皮會切下來，再把另一面烤一下，然後做成冷盤，裡面放了很多的香草、香茅、辣椒大蒜之類的東西。

豬心豬肺自然也不浪費了，全都煮熟了切片吃。

豬血和腸子就用來做成血腸，煮後切片，然後蘸著小料一起吃。

還有這豬腸子等也是煮好切片吃的。這一整頭肥豬，可以做成20多道菜，一點東西也沒有浪費掉！而且每一道菜都是好幾份的，這樣的一頭殺豬宴，夠幾十個人好好的吃上一頓了，非常的讓人羨慕啊！你還記得小時候的「殺豬菜」嗎？吃過嗎？在你們家鄉，都會做成什麼菜來吃？

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