怎樣給寶寶做營養糕點？教您一招，寶寶超愛吃！

最近又有不少朋友給葉子留言，說到關於寶寶輔食的做法，葉子對於寶寶輔食的菜譜分享不多，但在以前的文章里卻很系統地寫過添加細則。

今天分享的這篇食譜是針對9月齡以上寶寶的一款糕點，是去年做的了，做完參加活動後竟然把這個食譜遺忘了，在草稿箱里靜靜躺了一年。

最近有朋友問到九月齡的寶寶糕點怎麼做時，突然想起了這篇食譜，於是整理出來分享給親們......

對於寶寶輔食，我們首先要掌握一個總體原則，就是要「由少到多，由稀到稠，由細到粗，還要因人而異」。

寶寶在六個月後就該添加輔食了，添加輔食首先要添加含鐵的米粉或麥粉，因為母乳是貧鐵食物，寶寶從母體中帶來的鐵通常只能防止寶寶4-6個月內鐵的缺乏，所以給寶寶添加輔食就要從含鐵的米粉或麥粉做起。

可以將含鐵米粉或麥粉兌溫水成糊狀吃，也可以添加到蔬菜泥、水果泥中，以及做到像今天的這種糕點中。

【食材】

含鐵營養麥粉 80克

南瓜 100克

紫薯 100克

水 130克

麵粉 150克

配方奶粉 20克

酵母 3克

（以上為製作量，不是寶寶添加量，兩歲以上寶寶可以根據實際情況添加一點糖，兩歲以上寶寶可以將水和配方奶粉的量換為等量的牛奶）

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、南瓜和紫薯切成小塊蒸熟。

3、紫薯中加入70克水打成糊。

4、南瓜中加入60克水打成糊。

（因為紫薯和南瓜含水量不同，所以添加的水分不同）

5、紫薯糊中和南瓜糊中分別加入40克營養麥粉、75克麵粉、1.5克酵母。

6、攪拌成兩種混合麵糊。為了酵母更容易溶解，要先沾幾滴水稀釋一下後再和兩種糊分別拌勻。

乾濕度的掌握：筷子挑起不輕易掉落為宜。

7、模具中刷上一層油，裝入模具中，用刮刀刮平，發酵到原來的兩倍大小。

8、水開了放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，蒸好後不要立即出鍋，要蓋上鍋蓋燜5分鐘後再出鍋，不然很容易塌陷，另外這種發糕蒸出來比較軟，濕度也較大，這是很正常的，這樣更加適合寶寶食用。

9、成品圖。

葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、國宴傳承人，專註於養生美食的簡單、創意、改良做法，更多美食及養生知識請關注我的微信公眾號「葉子的小廚」，有任何疑問歡迎到那裡留言，葉子會一一回復。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！