景德鎮的陶瓷江湖

最新 06-26

景德鎮是中國瓷都，從八百年前到現在，大街小巷，到處都是滿滿當當的瓷器，外地人置身其中，很容易變得小心翼翼，生怕一個不小心打碎了什麼。老景德鎮人卻很閑適，整整一條街的瓷器鋪子，要到了下午才開門納客，若是有人進門了，店主就用自家的瓷器泡一杯茶款待。泡茶也有講究，什麼樣的茶配什麼樣的瓷器，都有細微的區別。

馮麗媛喜歡茶，在陶瓷街，她有自己的瓷器鋪子，主營陶瓷茶具。馮麗媛個子小小的，聲音也細，留著齊耳短髮，很容易被認為是那種「歲月靜好與世無爭」的女子，但了解之後就知道，這至少只是真相的一部分，從她喜歡上茶的理由就能看出來，「之前打拚的時候沒日沒夜，這樣幾年之後，我開始喜歡上泡茶飲茶時候慢慢的生活狀態。」

在景德鎮，直到如今，瓷器行業多是男人的天下，像馮麗媛一樣打拚的女子並不多見。

她畢業於景德鎮陶瓷大學，這是國內唯一的陶瓷院校。馮麗媛的專業是英語，嚴格來講和陶瓷拉不上關係，但從小耳濡目染，畢業之後，她也想進瓷器行當，而且是開網店，將家鄉的瓷器賣到四面八方。

「我母親給了我一萬塊做啟動資金。意思是等賠完了，就好好回去考公務員。」但小個子的馮麗媛不會輕易認輸，她用一萬元買了一台照相機一輛電動車，電動車負責拉貨，照相機則專門拍出美美的瓷器照片——前者失敗了，她不敢騎電動車，後來改為帶著大包小包的瓷器坐公交車，後者成功了，這可以歸為女性的直覺，她用照相機拍出的瓷器藝術照，幫她打敗了瓷器行的男老闆們，在網路上站穩了腳跟，所謂顏值的勝利。

網店開了不過半年，她就在景德鎮開了自己的瓷器鋪子，真正入了行，成了女老闆。

入了行，馮麗媛才算看到了景德鎮的瓷器江湖。

那時，馮麗媛每天去瓷器市場選貨拿貨，看到心儀的了，就去尋找製作這一款瓷器的匠人，有時候在大街小巷兜兜轉轉，才發現那些技藝高超的匠人，可能只是守著一家毫不起眼的小作坊，世代如此不以為意。馮麗媛想，這也是一種傳承和驕傲。

在景德鎮，最好的瓷器是手工瓷。

直到如今，景德鎮的瓷器坊大多還是小作坊，有的是夫妻店，有的是師傅帶徒弟。一件正宗的景德鎮瓷器，有七十二道工序，每一道都有講究，都有獨門的絕技——某一個作坊擅長的可能只是其中的某幾道，甚至就是一道工序。要做一件成瓷，在景德鎮，講究的是作坊、堂口、老匠人之間的分工合作。

這是一個亘古如此的老匠人的江湖，無所謂現代商業的合同，匠人們也沒有簡歷，講究的是金字招牌，靠手藝吃飯，守的就是慢工出細活的規矩。比如最簡單的瓷壺壺嘴，一個師傅一天只會做四把，而要在瓷器上上一副畫，可能需要二十天。

老匠人們歡迎馮麗媛，互聯網是他們不了解的世界。把瓷器放到網上就能賣出很多很多？他們開始時將信將疑，但很快也就心悅誠服，馮麗媛的網店，不過幾年，銷售額就過了千萬。

但這時候，卻輪到馮麗媛苦惱了，「網上的大型活動，我們從來不敢參加。」原因很簡單，「沒貨」。手工瓷極度依賴手藝，耗時長，製作慢，即使多個師傅帶著徒弟一起做，速度也快不起來，而且，就拿上畫來說，同一副畫，這個師傅畫出來和那個師傅畫的，就是不一樣。如果速度真要提上去，本來手工製作廢品率就高，質量就更沒法保證。

「比如一個瓷杯，我找一個老匠人訂兩三百套，完成的都很好，但要是增加到一千套，他就有壓力了，成品之間區別就會很大，參差不齊。」馮麗媛說，要麼有價無市，要麼有量無質，「搞得我們也很痛苦。」

中國的制瓷產區不止景德鎮一處，還有江浙、福建，在其他地方，制瓷早已是機器化流水線生產，生產出來的瓷器千篇一律，雖然粗糙，但勝在便宜又能大規模生產。而景德鎮還保留著最初的小作坊手工制藝，產生的結果，就是最好的瓷器都來自於景德鎮，但瓷器的市場，大半都被外地大工廠佔據。馮麗媛不滿意這個現狀，在產業鏈下游的銷售端打拚出來後，她有了更多想法，決定進軍上游生產端，在現代製造業和手工技藝之間，尋求新的結合。

2016年9月，她和丈夫朱鵬開辦了第一家工廠，制瓷的匠人有110個，在景德鎮，已經是可以排名前三的規模。

在和馮麗媛認識之前，朱鵬就在景德鎮創業開過廠，那時他就想把現代管理手段引入制瓷業，但他失敗了，「當時想的管理其實是最簡單的，工廠有門衛，有保安。每天早上來的時候，所有的人在操場上集合，點到出勤。然後再講一下今天的生產任務，昨天有什麼問題，其實是很正常的。但是在景德鎮就傳開了，說我們那邊跟坐牢一樣，因為原來在小作坊，他們可能自由慣了。」

這一次，難度同樣不小。朱鵬在工廠中引入了尺子和秤，匠人利胚時，每完成一件，都需要用尺子測量，用秤來稱，保證生產出來的瓷器能夠標準化。就這一項，許多匠人就不適應，雙方磨合了很久。

馮麗媛和朱鵬想兩條腿走路。一條路是堅持手工制瓷，保證瓷品的藝術性，一件瓷器，如果要達到同樣的薄度，機器就一定會變形，這是人力勝過機器的地方。另一條路則是將機器引入制瓷業，擴大規模保證標準化，但又不是其他地方那樣完全的流水線化，而是機器做出粗瓷後，再由匠人進行精修，「機器只取代可以取代的，但人工的優勢要保留，這樣才有景德鎮的氣質。」在手工制瓷方面，他們也希望能推陳出新，不僅是傳承老匠人的傳統手藝，也想注入一點現代氣息，比如他們將豹紋引入了畫瓷的紋路，為了調出新的釉彩，還建立了新的研發團隊，專門做釉水的研發。

傳統與現代的結合，需要耐心的磨合，巨量的資金投入，不僅是廠房、機器，還有要為老匠人的適應周期提供資金保障，「現在我們每個月，光工資支出就接近九十萬。」朱鵬說，工廠剛剛開辦，他和馮麗媛手中常常無錢可用，有時候差一點就要發不出工資。

馮麗媛好像又回到了十年前剛剛開辦網店的時候，那時她初生牛犢，一鼓作氣投入了瓷器行，現在她想為景德鎮的瓷器行帶來改變，創業艱難，像是走在懸崖邊，但並不後悔，她覺得自己在做對的事。

「瓷器是景德鎮的特色，傳統的制瓷古法一直保留了下來，非常不容易。我們應該做點什麼，其實我們當代人，可以比古時候的瓷器大師做得更好，瓷器代表著一個時代的文化嘛，在古時候是這樣，現在也是，可能未來的一百年後，當代景德鎮人做的最好的作品，也代表著這個時代。」馮麗媛說。