教你自己在家鹵五香毛豆，這樣做清香可口，關鍵做法還非常簡單

夏天已經真正的來到了，朋友們是不是已經開始在外面喝啤酒擼串吃冷盤了呢？昨天和朋友在外面聚了一次，剛開始就有朋友點了一道鹵毛豆的冷盤，等到我吃的時候感覺非常可口，隨後跟老闆閑聊了幾句，就把他的滷製方法學來了，雖說老闆有所保留，可我今天做出來後，味道和昨天吃的差不了多少。

今天小編就為大家分享這道美味鹵毛豆的全部過程，不管鹵出來給家人下酒還是做零食吃都味道都非常不錯，大家一起來看看吧！

準備食材：毛豆一斤、鹽兩勺、蔥姜蒜多點、花椒適量、花椒、桂皮小塊、八角四個、白糖兩勺、香葉五片、干紅辣椒三個；

第一步：我們先將買來的毛豆用清水沖洗乾淨，瀝干水分後裝在一個饃筐里，然後用剪刀把毛豆的兩頭去掉，最後準備一盆鹽水把剪好的毛豆放在鹽水中浸泡10分鐘。

PS：毛豆在剪兩頭的時候，最好不要剪的開大，防止毛豆在錄製過程中炸開，這樣做出來的毛豆就沒有那麼飽滿，會影響整個美觀咯。

第二步：起鍋燒水，然後我們把準備好的從蔥姜蒜、桂皮、花椒、八角、香葉、干辣椒最後加入適量的食用鹽，再用大火煮制10分鐘左右就可以撈出來了。

PS：鹵毛豆是否能夠成功的關鍵，還是看鹵出來的毛豆能否達到色澤淡綠，形體飽滿，五香味濃，以上都能達到的話自己吃或者鹵出來買也是完全沒有問題的啦！

以上就是和大家分享鹵毛豆的整個步驟，是不是覺得很簡單呢？雖然小編寫的不是太好，但是我相信大家在看了一遍之後，心裡也一定會有個大概了吧！如果各位朋友你也喜歡這道菜的話，請別忘了關注和轉發，也歡迎你在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，小編每天都會定時發布原創的家常菜做法，非常感謝大家的支持！

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