高溫酷暑天里，就愛這個菜，遠離油煙，5分鐘就搞定！

上海今天將迎來第一個高溫天，據說最高溫度會達到37度，而且會持續到明天，真心熱呀，相信全國各地的溫度也都差不多，在此，小廚也提醒友友們，天熱多喝水， 做好防暑降溫的準備，同時，小廚也會給大家帶來一些簡單，易做，又好吃的菜，讓大家不用長時間的呆在廚房裡，遠離油煙，輕鬆搞定一日三餐，比如，今天小廚給大家帶來的這道菜，就非常的簡單，高溫酷暑天里，就愛這個菜，5分鐘就搞定。端上桌一根一根的吃到停不下筷子。

這個菜就是秋葵，秋葵也是這個季節的時令的蔬菜，價格相對其它的蔬菜來說，稍有一點貴，目前超市的價格是8塊錢一斤，但是因為好吃，其營養好，所以就算貴點，也會經常買來吃，而且秋葵的做法也特別的多，小廚今天給大家帶來的就是非常適合這種酷暑天來吃的，焯個水，調個汁，就能端上桌，那怕下班回家再晚也能做來吃。

【涼拌秋葵】

食材：秋葵，蒜蓉，小米椒，生抽，糖，水，食鹽，食用油，

烹飪方法：

1、把秋葵的根部老的部分削掉，清洗乾淨，鍋內加滿半鍋水，水開之後，放入秋葵焯水，煮2分鐘撈出，過涼水，瀝干水分，記住，秋葵要選比較嫩的部分，不然不好吃，太老的話咬不動的。

2、把 瀝干水分的秋葵一根一根的整齊的碼在盤子里。

3、小米椒洗乾淨，切成圈，大蒜剝皮，拍碎，要多準備一點大蒜，我用了一頭蒜。

4、熱鍋涼油，放蒜蓉，小米椒一起煸炒出香味，再放食鹽，生抽炒勻，加少量的水，白糖一起煮開。加點水煮一下，沒有那麼油膩。

5、把煮好的蒜蓉調味汁，澆在秋葵的上面，就可以了， 搞定，五分鐘都不用，是不是特別的簡單呢， 而且味道特別的鮮美，光看這顏色就忍不住咽口水呀是不是？一根一根吃到停不下來喲。

成品如圖所示，喜歡吃秋葵的友友們可要試試這種做法，好吃到爆呀，關於秋葵可能有很多人並不愛吃它，嫌棄它黏黏的黏液，其實營養全在這裡面，可以嘗試一下喲， 喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼菜時可以關注雷小廚，小廚每天都會給大家帶來兩到三道原創家常菜。期待你的到來喲！

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！
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