涼粉也能在家做，外面的既不安全價錢還高，那還不動手做

夏天一到一種美食就會應運而生，涼皮涼粉和涼麵，這三兄弟簡直是要承包我們的整個夏天，它們冰冰涼涼的口感，讓吃到的你可以一掃夏天的燥熱，並且覺得十分的清爽。當然了它們也可以在家裡做，今天就教給大家做一種。只是不知道大家喜歡吃其中的哪種，涼麵的味道有些甜，讓一些朋友並不想為其買賬，而涼皮比起涼粉有些硬，而且涼皮的做法也比較單一，似乎已經被固定了，而涼粉就不同了，它是可以被我們自由調配的。

確實涼粉的口感是裡面最軟最Q的，很多朋友都喜歡吃，但是也有的朋友在製作過程中發現了一個問題，就是涼粉似乎不怎麼入味，其實它的本質就是不容易入味，我們只是通過一些調料在外部影響它，所以我們只有把外部的調料做好，才能做出一道好吃的涼粉。大家喜歡吃涼粉，除了它的任意搭配之外，就是他的外觀了，正是因為我們可以任意單配，所以什麼好看的調料我們都可以放上去，這樣一來，剔透的涼粉配上花花綠綠的配料，真是好看又好吃。

食材:四百五十克清水，少許的熟芝麻和紅辣椒，一勺生抽，五十克澱粉(豌豆的)，少許的青辣椒和大蒜，適量的辣油，半勺番茄醬、香油、醋以及醬油

做法:1、將一百克清水和澱粉完全混合，然後攪拌均勻，放到一邊備用。

2、將剩餘的水倒進鍋里，然後燒開，等到燒開以後，將剛才調好的糊糊慢慢倒進去，這個過程要一直保持十分快速的攪拌，等到全部倒進去以後，接著攪拌，直到這個又變成糊糊，並且變得透明，才可停止攪拌然後關火。

3、將其盛出，放到一個合適容器中，然後放到一旁冷卻，等到完全涼下來之後，將其放到冰箱里，兩個小時之後，將其從冰箱里取出，然後將其倒在案板上。然後將其切成絲，如果家裡有工具的可以用工具，將已經成條的涼粉裝到一個大碗里。

4、然後將準備的青椒，紅椒和大蒜，切碎撒到上面。

5、將其他的調味品和一勺白開水在一個碗里攪拌，然後淋到上面。攪拌一些就可以吃了。

這樣簡單的幾步，就讓我們夏天的愛吃的涼粉也能在家裡解決了，其實什麼東西還是自己在家裡做的安全放心。所以趕緊解鎖這道解暑神物把。

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