得了糖尿病還能不能喝粥？喝粥前記住這4句話，穩定血糖還有好處

喝粥是我國傳統的養生方法之一。《本草綱目》曾記載粥「極細膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也」，著名詩人陸遊也曾說食粥能長壽成仙，可見粥的養生功效。

不同種類的五穀和食物搭配，可以熬製成很多養生粥，可有人說糖尿病人不管喝什麼粥，都會引起血糖的升高，只是真的嗎？今天爆炸營養課堂的營養師，就來跟大家聊聊：糖尿病患者喝粥到底是一件好的事情，還是一件壞的事情呢？

1、糖尿病患者喝粥，大部分情況下對血糖不利：

對於糖尿病患者，盡量減少喝大米粥的次數，恰恰是因為粥好消化這個特點，在食用過後從而讓餐後的血糖升高，不利於血糖的控制，所以，如果糖尿病患者要想吃粥的話，最好添加一些粗糧，不需要全部都是粗糧，這樣口感也會不好，只需要添加一半或者是1/3即可。

2、糖尿病患者喝粥，不要在早餐喝：

研究證明，凌晨2時至中午12時，人體血糖普遍偏高，糖尿病人的血糖控制更為不易。早餐喝粥會加劇血糖的不穩定性，所以建議糖尿病人午餐或晚餐時喝粥為佳，早餐時盡量不要喝粥。

3、糖尿病患者喝粥，煮粥時間不要太長：

糖尿病患者煮粥時注意不要時間太長，導致過於稀爛，在粥已經熟了的基礎之上，要減少烹飪的時間，因為不管是什麼種類的粥，在長時間的烹飪下，都會有一定的營養物質流失，且更容易消化，對於餐後的血糖有不利的影響。

4、糖尿病患者喝粥，多加點豆類：

豆類分為大豆類和雜豆類，加入不同的豆類，可以在飽腹控糖的基礎上增加不同的功效。加入黑豆、黃豆等大豆類食材能有效補充優質蛋白，養腦補腦，預防老年痴呆的發生；加入紅豆、綠豆等雜豆類可以增加膳食纖維和B族維生素攝入。

最後爆炸營養課堂的營養師，給大家推薦幾種糖尿病患者也可以喝的食療粥：

1、菠菜粥：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。

2、三七首烏粥：益腎養肝，補血活血，降血脂，抗衰老。適用於老年性高血脂症、血管硬化、大便秘結、頭髮早白、神經衰弱等症。忌吃蔥、蒜等刺激食物，以免影響療效。

各位朋友，你餐後的血糖水平值高嗎？在喝粥上面，你有哪些禁忌呢？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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