別再外面買白面饅頭了，教你在家做鬆軟香甜的紅糖饅頭，超簡單！

前些天看到一則新聞，說是某地方的「網紅紅糖饅頭」是用醬油加甜蜜素製成的。

看到新聞，茶茶也很吃驚，一個饅頭成本也不用多少，為什麼還要用那些對人體有害的添加劑呢！看來在外面吃東西大家要用心辨別一下了。今天茶茶就教大家製作真正的紅糖饅頭，健健康康才能盡享人間美食哦！

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紅糖饅頭

紅糖饅頭

配料:

小麥粉400g、紅糖20g、發酵粉4g、溫水適量

烹飪步驟:

1.準備食材

2.將紅糖放入碗中，加入溫水沖泡開

3.發酵粉倒入麵粉中攪拌均勻

4.將紅糖水加入麵粉中用筷子攪拌成絮狀

小貼士：紅糖水要一點點加，邊加邊用筷子攪拌，非常簡單

5.接著揉成光滑的麵糰

小貼士：揉的時候是用手掌往前推，然後收回來，反覆動作

6.蓋上保鮮膜放到溫暖處進行發酵

小貼士：蓋保鮮膜是為了防止麵粉硬化

7.發酵至2倍大即可

8.將發酵好的麵糰放在案板上再次揉至光滑排去氣泡

9.分成大小相等的五塊小麵糰

10.揉光滑放進蒸籠

11.上鍋隔水加熱蒸20分鐘左右

12.噠噠噠噠，20分鐘後饅頭就蒸好咯！

13.做好啦!

14.嘿嘿，內部組織也很好哦！

tips：

1.饅頭蒸熟了可以放置冷凍室冷凍，可以保持一周，但是加熱需要重新蒸，不能用微波爐打

2.這個分量可以做5個正常大小的，夠3個人吃

3.紅糖可以用赤砂糖，真正的好紅糖味道更好

4.小麥粉用高筋的哦！超市有的

5.發酵粉用小袋裝的，最好一次用完，因為非常不易保存

6.如果你們用案板揉面，要記得下面鋪一些麵粉，不然會粘連

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