西瓜又紅又甜，可能被「打了針」？這是真的嗎？

作為「消暑聖品」，西瓜是每年夏季最受歡迎的水果之一。

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可「人怕出名豬怕壯」，近日網上又出現一個「黑西瓜」的傳言，稱市面上的很多又紅又甜的西瓜其實是「打針西瓜」，注射了甜蜜素和色素，而瓜內的白莖、黃莖就是「打針」後留下的痕迹。

傳言讓各路「吃瓜群眾」擔心不已。西瓜真的可以被注水嗎？市場上真的有注水西瓜賣嗎？我們通過實驗來探究打針西瓜的真相。

注射糖水、蜂蜜實驗

我們往西瓜里注射糖水、蜂蜜水，發現西瓜表皮上的針孔清晰可見，而且注射量也很有限。

在正常存儲條件下放置兩天之後，注射的果肉部位顏色變深，局部已經開始腐爛了。

染色實驗

我們往西瓜里注射食用色素胭脂紅，靜置三天之後，大半個西瓜的表皮居然被滲透的色素染得通紅！

儘管注射色素能夠給西瓜上色，但是這種染色辦法和天然的果肉顏色有著很大的區別，而且染色很不均勻，連白色的西瓜皮都被染成了鮮紅色。

實際上，西瓜注射後留下的針孔，由於細菌滋生，極易腐爛。如果真要給西瓜打針，也許還沒等西瓜賣到消費者手裡，就一個個地爛掉了。因此，通過打針改變西瓜的物理性狀，這在實際中是不可能實現的。

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