蘑菇＋茄子＝中毒？食物相剋到底是真的嗎！

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謠言：蘑菇中毒因為食物相剋？

來源：前不久，朋友圈流傳著一則因食用蘑菇不當導致多人中毒身亡的傳言。傳言還稱，蘑菇不可和茄子、小米、大黃米等食物同吃，否則會產生毒素。這種說法到底有沒有科學依據呢？

真相：這則帖子早在2015年就流傳過，可不少市民還是信了。記者日前請教了南京市第一醫院急診科副主任醫師秦海東，他表示，「蘑菇跟茄子、小米一起吃，會產生毒素」並無科學依據。大家根本不需要擔心蘑菇和這幾樣食材一起吃會中毒。營養專家也表示，食物相剋的說法一直在民間流行，但並沒有得到科學證實。食物相剋的說法一直在民間流行，但是並沒有得到科學證實，大多只是聳人聽聞。我國有不少食品科學家也多次對所謂的相剋食物組合進行了研究論證，結果都證明食物相剋是不存在的。其實，所謂相剋，多是因為不潔飲食以及極少數的特殊過敏反應所致，一般公眾在生活中無需顧忌。

但是，很多人會感到疑問：為何生活中會有那麼多食物相剋的傳說呢？其實，不少說法很可能是偶然巧合導致以訛傳訛，或是食物污染中毒，或是食物中的天然毒素，並非食物天生「相剋」。「蘑菇跟茄子、小米、大黃米一起吃，會產生毒素」並無科學依據。實際上，每年到了蘑菇熱銷的季節，我國都會發生多起食用蘑菇中毒的案例，而中毒的原因幾乎都是因為誤食了有毒蘑菇而並非食物相剋。實際上，野生蘑菇中存在多種有毒品種，它們含有天然的毒性成分，且很難辨認，毒性成分十分複雜。食用野生毒蘑菇中毒後，中毒者表現各異，病死率高。從以往的經驗來看，毒蘑菇中毒全年均可發生，通常夏秋季節是高發期。傳言把蘑菇中毒教條化地歸咎於「食物相剋」，會讓消費者忽視食品安全中真正需要注意的問題。（人民網）

最現場

近日，《國家通用手語常用詞表》和《國家通用盲文方案》由國家語言文字工作委員會規範標準審定委員會審定，經中國殘疾人聯合會、教育部、國家語言文字工作委員會同意，作為語言文字規範發布，自2018年7月1日起實施。這就意味著，手語有了「通用語」，盲文有了「規範字」。（中國新聞網）

記者6月24日從中國鐵路成都局集團有限公司獲悉，2018年全國暑期交通運輸工作(簡稱暑運)將於7月1日開始，川黔渝三地預計發送鐵路旅客5350萬人次，同比增運730萬人次。據悉，今年暑運一直持續到8月31日，共計62天，西南地區暑運鐵路客流高峰將出現在6月底至7月中旬、8月下旬至9月上旬，日均客流將超過90萬人次。（中國新聞網）

2018年6月23日八點一刻，南京雙塘里小區的朱先生報警說，自己的兒子洗澡時摔倒受傷了。隨後，120急救醫生趕來現場，原來，受傷男子實在體重過大，傷口縫合必須要無菌條件，如何把男子送到醫院，讓民警和醫生都犯了難。天救援隊隊員帶著特殊擔架和固定繩索，四部門的救援人員聯手配合，歷經3個半小時，將男子從三樓抬到了救護車上。男子的父親說，他的兒子因為肥胖，已經宅在家中兩年沒有出門。幾年前男子的體重已經達到了350斤，至於現在到底有多重，他們自己也不清楚。目前，該男子正在醫院繼續接受治療。（中國新聞網）

經財搶先看

交通運輸部新聞發言人吳春耕6月25日在6月份例行新聞發布會上表示，根據財政部、國家稅務總局《關於租入固定資產進項稅額抵扣等增值稅政策的通知》(財稅〔2017〕90號)規定，2018年6月30日後，高速公路通行費紙質發票將不能再用於抵扣，用戶如需抵扣稅款，需開具通行費增值稅電子普通發票。為最大程度上方便了納稅人獲取發票和實現稅款抵扣，有效促進物流業降本增效，真正實現了「讓百姓少跑腿、數據多跑路」，收費公路通行費電子發票服務平台2018年1月1日正式上線。（中國新聞網）

據北京市小客車指標調控管理信息系統網站消息，北京市小客車指標辦今日發布關於2018年第3期小客車指標申請審核結果和配置工作有關事項的通告。經審核，截至2018年6月8日24時，普通小客車指標申請個人共有2808047個有效編碼(根據階梯中籤率相關規定，本期基數序號總數為12859766個)，本期將配置個人普通小客車指標6333個。通告提到，指標配置結果公布後，取得指標的個人和單位可登錄北京緩解擁堵網站自行下載列印小客車配置指標確認通知書，也可攜帶個人或單位有效證件到各區對外辦公窗口領取小客車配置指標確認通知書。（中國新聞網）

據西安市房管局網站消息，2018年6月23日，西安市政府辦公廳印發了《關於進一步規範商品住房交易秩序有關問題的通知》，《通知》明確，暫停企事業單位購買住房，防止以企業名義投機炒房。《通知》明確支持剛需家庭購房。在購房登記時，登記人按剛需家庭、普通家庭進行分類登記，公證機構、開發企業應按照剛需家庭、普通家庭為先後次序進行搖號，開發企業應提供不低於全部搖號銷售房源50%的比例優先滿足剛需家庭。剛需家庭在本類別搖號未中的，可再次參與普通家庭搖號順序。（中國新聞網）

2018年6月22日，杭州市首個藍領公寓項目——下城區王馬里藍領公寓正式交付使用，月租為300元至1100元不等，300餘名在杭外來務工人員將成為這座公寓的新「主人」。據介紹，作為中國首批12個住房租賃試點城市之一，杭州今年已經確定藍領公寓籌建項目38個，合計籌集房源14954套，緩解外來務工人員租房難問題。（中國新聞網）

我的天氣

降水：中央氣象台預計，2018年6月26日08時至27日08時，西北地區東南部、內蒙古東北部、黑龍江西南部、吉林西部、四川盆地西部、黃淮、雲南中西部、廣西、廣東西南部等地的部分地區有中到大雨。其中，山東西南部、江蘇北部、四川盆地西北部、廣西南部沿海等地局地有暴雨或大暴雨（100毫米～120毫米），上述部分地區伴有短時強降水，局地雷暴大風等強對流天氣。內蒙古東部有4級～6級風。渤海東部、渤海海峽、黃海北部和中部將有7級～8級、陣風9級的大風。

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高溫：近期，在雨水的影響下，江南一帶高溫退場。隨著雨水的減少，6月25日開始江淮、江漢、江南等地熱力升級，35℃以上的高溫天氣範圍將逐步擴大，湖南、江西、福建、浙江等地將被高溫控制，並且至少持續到周四。同時，夜間最低氣溫也將有所上升，達到25℃以上，一整天都難擺脫炎熱。6月26日開始京津冀一帶氣溫將反彈，高溫重現，山東、河南一帶在周三也將再度迎來高溫。氣象專家提醒，由於南方濕度大，在高溫天氣中體感溫度更高，更容易引發中暑，需格外注意防範。公眾盡量避免午後時段的戶外活動，家中常備一些防暑降溫藥品。（中國天氣網）

紅黑排行榜

近期，黑龍江省食品藥品監督管理局組織抽檢20類食品220批次樣品，其中，不合格樣品4批次。

不合格產品情況：

標稱佳木斯市郊區大名府楊申香油加工廠生產、由佳木斯市向陽區西菜市大名府楊申香油坊銷售的大名府楊申純香油，苯並[a]芘檢出值為15.0 μg/kg，標準規定應≤10 μg/kg。檢驗機構為哈爾濱市產品質量監督檢驗院。

標稱哈爾濱市順發調味品有限公司生產、由哈爾濱市松北區潤恆付記乾果商行銷售的五洋料酒調味料，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.533 g/kg，標準規定應≤0.5 g/kg。初檢機構為譜尼測試集團上海有限公司，複檢機構為黑龍江出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

標稱富錦市北豆香調味品廠生產、由富錦市信託水果生鮮食品超市二分店銷售的北豆香醬油，氨基酸態氮(以氮計)檢出值為0.056 g/100mL，標準規定應≥0.40 g/100mL；脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值為0.324 g/kg，標準規定不得使用。檢驗機構為譜尼測試集團上海有限公司。

標稱哈爾濱市龍瀚豐食品有限公司生產、由樺川縣客來多超市銷售的龍瀚豐系列糕點，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為371 mg/kg，標準規定應≤100 mg/kg。檢驗機構為黑龍江出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。（中國消費網）

喊你注意

安全提示：夏季多雨，注意出行安全。如遇天氣異常變化，建議您調整出行計劃，盡量減少外出，避免進入山區、河道行洪區、低洼地帶等危險區域。如您在戶外遇到積淹水，請不要貿然趟水通過，請繞行或請及時撥打110、119等報警電話並在安全處等待救援。如您在戶外遇到雷雨，為了安全，請就近尋找相對乾燥、背風處躲避，切勿冒雨趕路，不要在建築物外的水管、燃氣管等金屬物體下避雨。（南京市人民政府網站）

健康提示：夏至過後，天氣逐漸炎熱起來。在運動過程中及運動結束後可以喝些淡鹽開水、綠豆湯，但最好別猛灌冷飲，以防胃腸道痙攣。運動後要稍事休息再用溫水洗澡，不要馬上用冷水沖頭、淋浴，以免體表擴張的血管驟然收縮損傷心腦血管系統。（全國衛生公益熱線官方微博）

圖說趣聞