送上桃子的營養功效及吃桃小常識

桃子營養及功效

夏天到了，鮮紅、肥厚多汁的桃子上市 了，汁甜肉嫩的桃子一定是這個夏天吃貨們難以割捨的水果。我也是其中一枚，每年的這個時候，都要吃不少。尤其是北方過來的水蜜桃，個大汁甜，特別誘人。每年的6~9月份是吃桃子的最佳季節，愛吃桃子的朋友們，應季水果上市時別錯過喲！

在我國傳統文化中，桃子一直作為福壽祥瑞的象徵，被人們冠以「壽桃」的美稱。在眾多水果中，桃以其外形美觀，口味香甜被譽為「天下第一果」。

中醫篇

桃子味甘、辛、酸，性熱、入胃、大腸經。

有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效。

對口渴、便秘、痛經、虛勞喘咳、盜汗有食療作用。

營養成分篇

主要營養成分

富含豐富的膳食纖維、維生素E、鉀及有機酸、類黃酮等植物化學物質。

功效篇

1

利尿消腫

桃含有大量鉀元素，含鈉少，非常適合水腫、高血壓病人食用；有輔助降血壓、利尿消腫的作用。

2

養陰生津

桃子含豐富的有機酸、水分充足，可以養陰滋陰，是大病後氣血虧虛，心悸氣短者的營養佳果。

3

潤腸通便

桃含有機酸和膳食纖維，能促進消化液的分泌，增進食慾，增加胃腸蠕動，緩解便秘，預防結腸癌。

4

桃仁價值

桃仁可以活血化淤、潤腸通便、能輔助治療閉經、跌打損傷；桃仁還可減少血管通透性，保護血管彈性，預防血管粥樣硬化。

選購篇

選購時以形體較大、形狀端正、表皮無疤痕、無蟲蛀、顏色鮮亮為佳，其次選比較有重量感的，質量好的桃子大多果肉白凈、肉質細嫩，果汁多且甜味濃。

宜VS忌

適宜人群

一般人群均可食用，尤適宜老年體虛、身體瘦弱者、腸燥便秘、陽虛腎虧者食用。

不適宜人群

陰虛火旺，內熱偏盛，易生瘡癤的人不宜多吃。

養生廚房

１、桃子哈密瓜汁

材料：

桃子1個、哈密瓜200克、檸檬汁少許。

做法：

桃子、哈密瓜洗凈去皮、去核（籽）、切塊，檸檬去皮取果肉，將所有材料放入料理機中攪打1分鐘即可。

功效：

緩解便秘、利尿、消腫、降血壓。

2、桃仁決明子湯

材料：

桃仁10克、決明子10克。

做法：

將兩者加適量水煎煮30分鐘，涼後當茶飲，一天兩次。

功效:降血壓、緩解頭痛

食療小知識

吃桃子要不要削皮？

問：吃桃子時要不要先削皮？

答：隨便，看你心情嘍。。。你想削就削，不想削就不削唄。

問：這麼簡單？

答:不然呢，你以為多複雜，吃個桃子還這麼糾結，累不累啊。。。

問：怕桃子毛吃了會不舒服。

答：那就削皮或選油桃（沒毛），何必跟自己過不去呢？

問：不削皮怕農藥殘留，吃了傷害身體。

答：拜託親，在中國你很難吃到不打農藥的蔬菜水果，你每天吃下的殘留農藥不會因為少吃一個桃子皮而少哪兒去，也不會因為多吃一個桃子皮而多哪兒去。再說，如果你經常大魚大肉、油炸、燒烤、飲料不離手，這些東西對身體的傷害也不亞於桃子皮上那點農藥。

問：聽說桃子皮營養價值高？

答：一般水果抗氧化成分最豐富的部位，通常都是接觸陽光照射的部分，即皮和皮下部分，攝入這些抗氧化成分能夠有效的延緩衰老，如果不介意的話，吃點桃皮又有什麼不可呢？

所以，關於吃桃要不要削皮這點事，我的回答是：看你的心情嘍！

你不削皮吃了不會不舒服，也不介意那點農藥殘留，那就不必削，如果介意，那就果斷削，按自己的心情來，何必跟自己過不去呢，是吧？自己開心比較重要。

如果真的這麼注重健康，不如多學點營養知識，少吃點垃圾食品，對身體健康更有積極意義！不要一邊糾結農藥殘留，一邊垃圾食品不離口，捨本逐末也就沒啥意義了。

如果還糾結，三個清洗桃子的小方法送給你。

清洗桃子的三個小竅門

1、先將桃子用水淋濕，抓一搓細鹽均勻塗在桃子表面，國搓幾下，放在水中浸泡片刻，最後用清水沖洗幾遍。

2、桃子不要沾水，用乾淨的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。

3、用鹼水浸泡片刻，不用搓，桃毛就自動下來了。

營養師的建議：

氣血虧虛、腸燥便秘的老年人每天吃一個鮮桃，有助於潤腸通便、生津止渴。

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