肉天天吃，生血拌的肉你敢吃嗎？這的人經常吃！

中國歷史悠久，不僅孕育了萬千的炎黃子孫，還創造了博大精深的歷史文化，而自古就有創造力的中國人更是將中國的飲食文化發揚光大。由於地域、水土、民族的不同，全國各地都有自己獨特的飲食文化，每個地方都有讓人值得驕傲的食物，有的食物甚至已經成為一座城市的標誌了。

說到雲南，大家不僅會想到雲南美麗的風光，更會想到雲南的各種美食，例如過橋米線、汽鍋雞、鮮花餅等等好多好吃的美食，但是你吃過雲南「最血腥」的食物嗎？

在雲南的景洪，村民們殺豬的時候會留下豬血，然後不停地均勻攪拌，這血是幹嘛用的呢？原來是用來拌肉吃的，這道血拌肉是雲南當地的特色小吃，肉是事先煮熟的，但是血是生的。

很多人看到，都說不敢吃，覺得不衛生，還有點害怕，其實這道血拌肉味道極佳，而且使用的豬血一定是經過檢疫的合格的豬的血，所以一定乾淨衛生。而且裡面還會放一些姜、蒜、辣椒等野生香料，進行調味，還能起到殺菌的作用，這樣做出來的血拌肉味道特別好吃，當地人都愛吃。

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