JBI攜手超人氣澳大利亞廚師「Curtis Stone」 打造游輪餐廳

一一

起起

設 品

計味

生

活

公主號游輪隸屬於

全球最大的度假公司嘉年華集團，

是全球頂尖的國際高端郵輪品牌之一。

公主號為顧客甄選各項美食、文化、娛樂項目，

以打造奢華的游輪體驗。

「SHARE」是公主號聯合

超人氣澳大利亞廚師「Curtis Stone」，

打造出的游輪餐廳，由JBI進行設計。

擁有明星大廚、作者和節目主持人

多重身份的Curtis，

希望這家由其冠名的餐廳除了

擁有一流的環境和菜品外，

還能帶有更多屬於他的印記，

滲透著他的成長體會與人生哲學，

於是「SHARE」應運而生。

「SHARE」譯為分享，

它最大的標誌特點之一

就是可供多人圍成一圈的長條餐桌，

給成群結伴的家人、朋友、

甚至初識的旅客提供了聚餐的便利。

旅行的意義在於切身體驗，也在於相互分享。

「共享美食總能讓人們聚在一起度過美好的時光，

大家打開心扉，最重要的，相互交流。

因此設計最重要的是營造一個溫暖舒適的環境，

讓客人們告別局促，樂在其中，

就像在Stone的私廚一樣」

JBI的創始人Jeffrey Beers說道。

為此，

JBI選擇了「優雅的折中主義」來定位這一餐廳。

現代感的深咖啡色的木面和噴黑金屬框，

搭配復古的黃銅色的金屬線條和白色的大理石，

傳統的拉釘皮沙發搭配潮流風格的餐椅，

水洗木效果的地板包圍著

同樣是灰棕色調的條紋地毯，

既將重點用餐區區別開來，

又不會對空間的整體性造成干擾。

深沉、穩重的顏色奠定了空間的主基調，

營造出親和愜意的氛圍。

餐廳設計的另一大標誌

便是屬於主廚「Curtis」的個人印記。

手工吹制的玻璃吊燈上，

蝕刻出「愛、家人、朋友、陪伴、分享」的字樣，

以及Curtis的個人菜譜名稱。

相較游輪設計一貫追求奢華的作法，

JBI大膽選取了不同時期搜集而來的

風格各異的生活物件作為展示品，

其中甚至不乏Curtis收藏的傢具和古董，

個人的照片和私人物品。

無論是印花的茶器，還是銹跡斑斑的門鎖，

餐廳處處透著歲月流淌的痕迹，

每一個物件彷彿都能引發大家對陳年往事的回憶。

這些精心的設計給那些為Curtis慕名而來的顧客

帶來了更多的驚喜和話題。

餐廳設計不僅是滿足功能與美感的要求，

也是對餐廳經營者理念的詮釋和演繹。

JBI將「SHARE」打造成了

一個親切、舒適、含蓄的用餐空間，

讓賓客沉浸在這樣的環境中，

又不會被環境過多地干擾，

真正享受美食和分享的快樂。

項目名稱：SHARE by Curtis Stone, Princess Cruises 紅寶石公主號SHARE餐廳

地點：紅寶石公主號

設計師：Jeffrey Beers International

開發商：公主號游輪

攝影師：Courtesy of Princess Cruises

Jeffrey Beers

設計團隊：

Jeffrey Beers International 成立於1986年，總部位於紐約。公司完成了包括酒店、度假村、高端公寓、豪宅、餐飲、酒吧夜店、商業空間等領域的眾多項目，服務於柯茲納、萬豪、喜達屋、希爾頓、四季、美高梅等高端客戶，在國際屢獲殊榮；

在過去二十五年間，Jeffrey Beers的作品為酒店餐飲領域樹立了新標杆。Jeffrey曾三次獲得金鑰匙獎，還曾獲得《Contract》雜誌的室內設計獎和「年度最佳」室內設計獎。2000 年，Jeffrey 被《Hospitality Design》雜誌納入酒店設計白金團體，以表彰他對設計界的貢獻。

JBI近年在中國陸續開拓高端項目，設計完成了成都華爾道夫酒店的行政餐廳麒麟扒房，並與HBA強強聯手打造了七星級度假項目三亞亞特蘭蒂斯酒店。根據業務發展需要，JBI於2018年成立Jeffrey Beers International中國公司，公司位於深圳市南山區，力求在中國市場打造更多國際一流的設計作品。

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