糖尿病患者吃花生有什麼影響？糖尿病患者能不能吃花生？

「吃花生對糖尿病人有什麼影響？」。這要看糖尿病人是不是吃了油炸、油煎和油炒的花生米，如果不是就無所謂，如果是那就要引起注意了。因為，經過油的花生米它本身熱量、脂肪含量比較高。因此，儘可能不要吃過油的花生米。

《中國居民膳食指南2016》建議每人每天10克堅果，如果糖尿病人每日10克堅果全部吃花生，10克花生可以提供2克碳水化合物，4.4克脂肪，其中含有0.7克飽和脂肪，2.5克蛋白質，0.7克膳食纖維。用10克花生代替部分主食16.5克大米，這樣吃飯可以起到降低餐後血糖，控制能量的作用。可以用花生、紅豆、綠豆、玉米碴子高粱米製做八寶飯或者粥。

糖尿病中血糖控制不好，會出現血脂異常，總體上表現為甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白降低。而花生中豐富的不飽和脂肪酸正好可抑制上述癥狀的發生。花生中的礦物質錳元素，具有促進鈣質吸收和脂肪、碳酸化合物的代謝，減緩碳水化合物的吸收。有研究者指出，每天吃適量的花生，患糖尿病的風險會降低21%。

花生含有脂肪、蛋白質、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、花生鹼、膽鹼，以及澱粉、纖維素、無機鹽、生育酚和多種維生素；還含有鈣、鉀、磷、鐵、鎂等多種元素。

花生每100克含水分7.3克，蛋白質24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纖維2.1克，灰分2克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克，另花生仁中含有胡蘿蔔素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。

花生的確是一種熱量和油脂較高的食物，所以糖尿病人必須適量食用，每天大概吃35g左右的花生（或者堅果）就已經足夠，如果過多食用可能還會造成血糖的不穩定，如果想要多吃點花生，可以適量減少主食的量，最好在醫生的建議下更改。

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