想吃家常菜，還是自己做吧，好吃又經濟實惠

醬香茶樹菇

材料：茶樹菇500g 豬五花肉約80g 青椒紅椒各一個 姜2片 大蒜（獨蒜）半個 豆瓣醬一勺 老抽2／3小勺 糖

做法：

1、茶樹菇洗凈處理好，瀝水控干

2、姜切絲，蒜切片，青紅椒切條，五花肉薄片

3、炒鍋燒熱倒入少許油，燒五成熱放入五花肉煸至發黃，

4、煸好的五花肉拔一邊，放入姜蒜炒香。放入茶樹菇翻炒3，5分鐘，放入大半勺豆瓣醬，翻炒均勻

5、中火燜幾分鐘，中途也翻一次。茶樹菇炒下會出水，不用另外加水。然後轉大火，加入青紅翻炒均勻

6、加入少許老抽上色，少許糖提鮮，翻勻關火

糯米福袋豆腐包

材料：糯米200g 豌豆30g 干香菇5朵 胡蘿蔔半根 五花肉100g 臘腸1根 生抽1勺 老抽1小勺 料酒1小勺 日式豆腐包10-15個 小蔥葉適量

做法：

1、糯米浸泡3個小時以上，浸泡過夜最佳。

2、香菇放水中泡發。

3、小蔥取葉子，蔥白不要

4、放水中燙軟備用。

5、五花肉切成丁。放入碗中，加1勺生抽，一勺老抽，用手抓勻，腌制1個小時以上，也可以用保鮮袋密封起來腌制過夜

6、臘腸切成丁，胡蘿蔔切成丁，豌豆粒取出化凍。泡發好的香菇，瀝干水份切成丁。

7、浸泡好的糯米瀝干水份。將以上材料全部混合在一起。攪拌均勻備用。

8、取一個日式豆腐包，將其中一個邊緣切開，打開豆腐包，填入糯米餡，填到7分滿就可以了。用手壓實一下，用燙軟的小蔥葉，把豆腐包綁起來。

9、放入容器。放入蒸鍋，大火燒開水轉中火50分鐘左右即可

傣味檸檬手撕雞

材料：雞胸肉一塊 青檸檬2個 胡蘿蔔半根 姜一小塊 蒜3-4粒 小米辣幾顆 香菜一根 醬油一勺 花椒油1小勺 鹽適量 糖一小勺

做法：

1、沒有買到青檸檬，用的黃檸檬，最好用青檸。雞肉選擇雞腿肉或整雞都可以的

2、鍋里加水，加一個草果和大料將雞胸肉煮至熟透。

3、撈出晾涼撕成條狀，有條件可以用冰水浸一下。

4、將所有材料切好備用

5、切好的輔料全部放入撕好的雞肉中，用手擠入檸檬汁，或者事先將檸檬榨汁。

6、加入生抽和花椒油，調入適量的鹽，拌勻即可

老乾媽炒魷魚乾

材料：老乾媽2勺（喜辣的可以3勺） 生抽適量 魷魚乾3-5兩（看自家吃飯人口哈） 糖 0.5勺（可不加） 薑絲適量 芝麻適量（可不加）

做法：

1、用開水浸泡魷魚乾1小時，最少不低於30分鐘。（浸泡的圖片忘記拍照哈～）

2、浸泡好之後洗乾淨切絲，喜歡有嚼頭的可以稍稍切粗點，粗細像炒土豆絲的樣子就好，不喜歡太有嚼頭勁道的口感也可以切的更細些。

3、鍋里放油，油熱後薑絲爆鍋，放入切好的魷魚絲炒一兩分鐘左右見魷魚絲有彎曲狀，加入老乾媽攪拌均勻繼續炒一分鐘，最後加生抽炒半分鐘，美味就飄出來了，裝盤撒上熟芝麻裝飾即可

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