夏天全家人都饞這道菜，開胃下飯，我家1周做3次，做法一看就會

在家能吃到老媽自己做的老豆腐，每次做豆腐腦吃一碗，做成豆腐再來一碗麻油拌豆腐，現在想想都是回味無窮，一直都是那樣喜歡吃豆腐，雖然外面的豆腐不如家裡的豆腐有味兒，但是一樣戒不了吃豆腐的慾望。尤其是夏天就更愛吃豆腐，一周至少吃2次，每個星期都不落的吃。

夏天，豆腐做湯蒸菜都是非常的快手方便，更重要孩子喜歡吃，補鈣又長高，營養也好，老公也是超級喜歡吃豆腐。今天的蒸豆腐特別的方便，夏天少不了這樣的蒸菜，切一切上鍋蒸一蒸，搭配冬天的腊味兒，孩子吃補鈣，男人下酒又下飯，出鍋全家人搶的吃，真的好吃的極了。喜歡的一定要試試這個做法。

【豆腐蒸臘腸】

製作配料：豆腐1塊 臘腸1根 小蔥適量 小米椒適量 醬汁：生抽2勺 醋2勺 溫開水4勺

具體做法：1、豆腐沖洗2遍，切成小方片，臘腸切成薄片。

2、一片豆腐片一片臘肉，整齊的碼在盤子上，邊緣淋上醬汁，上鍋蒸15分鐘左右；

3、小蔥切末、小米椒切成圈，另外碗里放入2勺生抽、2勺醋、1勺澱粉、半勺白糖、1勺番茄醬、適量的清水調成汁備用；

4、豆腐蒸出來的水要倒掉，中間放入小蔥、小米椒，鍋內放1勺植物油，油熱後澆在小蔥上；

5、調好的醬汁倒在鍋里煮至粘稠狀，最後淋在豆腐上面。

6、超級有食慾又下飯的豆腐蒸臘肉就好了。來3碗米飯。

【注意事項】

1、蒸豆腐的水要記得倒掉，不然臘肉的鹹味兒太咸了。

2、澆蔥油的時候記得不能太多，只用1小勺油即可，能把蔥澆出香味即可；

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