青椒遇到它，才是天生一對，每家每戶都有，美容養顏，愛美人士都愛吃

做法，材料：

1、把西紅柿、青椒洗凈切塊

2、將雞蛋打在一個碗里，攪拌之後倒入鍋里炒熟，裝進一個盤子里。

3、底鍋熱油，爆蒜香，然後倒入西紅柿炒至粘軟

4、放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的雞蛋，出鍋前加鹽即可。

功效：青椒有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。寬腸通便，番茄具有很強的抗氧化活性，爽口、開胃、營養好，加在一起能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞，而且營養豐富，是不錯的美味佳肴。青椒含有豐富的維生素C和維生素A，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來說，維生素C的量是番茄的3．5倍，與草莓和檸檬的含量差不多。

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