無糖飲料為啥是甜的？

無糖飲料為啥是甜的？

只是，無糖可樂真的無糖嗎？那為什麼喝著還是甜的呢？難道你我的智商都欠費了嘛？

今天，讓我們來一波強勢科普

商家說的無糖，一般是指不含有：白砂糖、砂糖、葡萄糖、蔗糖。那沒有這些糖，為什麼嘗起來還是甜的呢？因為有代糖啊！

代糖 是什麼玩意兒

簡單來說，代糖並不是我們常說的糖。而是作為一種食品添加劑，被標註到了食品配料表中。然而代糖的身份可不簡單，它總共包含兩大類。

營養性——可產生熱量

非營養性——不會產生熱量

讓我們先來看營養性的

木糖醇：這個我們在口香糖中見得最多，感覺它就是那麼的健康，天然、清新。而它的提取也的確很天然。是從剩下的玉米棒子和甘蔗渣等農作物中提取的。

甘露醇、山梨醇：注意觀察的朋友的應該對這兩樣東西不陌生，畢竟都可能會出現在配料表裡。我們平時吃的葯外邊包裹的糖衣，也就是這玩意兒。

非營養性的

天然：甜菊糖。這是從一種叫甜葉菊的植物中提取的，它的特點就是天然、不升高血糖。

人工合成：阿斯巴甜、甜蜜素、甜精、蔗糖素、糖精。先不要急著瑟瑟發抖，這些人工合成的甜味劑只要是正規產商生產的產品，就不會存在超標的情況。

讓我們看看下面這張表，你就知道，為什麼無糖飲料是甜的了。

無糖就可以放心吃？

現在我們知道了，無糖飲料是因為添加了代糖才會甜，但是，無糖一定就=0嗎？NONONO！這只是給了肥宅們一個可以正大光明繼續磕無糖快樂水的理由。

因為我們必須搞明白：根據GB7718-2011預包裝食品標籤通則，食品標籤標註「無」的要求和條件：≤0.5g/100g（固體）或100ml（液體）。

所以，添加了代糖的產品偶爾用來解饞還不錯，可千萬不能用來減肥啊……！！

除此之外，無糖飲料還有以下隱患：

代糖食用過多有風險

無糖碳酸飲料中，含有大量的磷酸。磷酸是一種中強酸，與金屬離子具有很強的結合能力。當它進入我們身體後，會和體內的金屬離子，如鈣鐵鋅銅等結合，生成磷酸鹽。這種物質又不易溶解，所以會降低我們體內鈣鐵鋅等礦物質的吸收利用率，提高患骨質疏鬆的風險。

無糖可樂中含有咖啡因

可樂中基本都含有一定量的咖啡因，它是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力。醫學臨床上用於治療神經衰弱和昏迷復甦。所以失眠的人群最好不要喝。

最重要的是，咖啡因還具有成癮性，不然為什麼可樂會被叫做肥宅快樂水？

因為越喝越快樂，越快樂越想喝啊！

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